混醬撈麵5.39.217.77:88984 o( ^, S' m( B2 O- W' U
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; W8 g" r. j& r4 f. O1 c5.39.217.77:8898【材料】6 k" S9 o# X) J# F5 q! w* C" K0 `
上海幼麵三百二十克; u0 d; o( c; q9 A, _. R
雞胸半個
) S& s. E4 ?8 _4 C! d1 z0 j0 Otvb now,tvbnow,bttvb溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)5.39.217.77:88988 X; I& w5 H/ K
銀芽一百六十克(灼熟)
, `2 T$ z! l }% f% h* D; {芫茜蓉二湯匙
0 N0 N1 [. ]# k5 m( g熟甘芛幼絲四分一杯
; W; g6 }' X9 {* _- t公仔箱論壇* f8 y. B: ?6 z2 v5 \
【調味料】
! k# E8 |% L* X3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬三湯匙
0 \% J9 O" X3 V- V芝麻醬二湯匙
8 D4 [5 V$ [" V7 w0 P9 w8 | ]: k公仔箱論壇生抽一湯匙1 h7 p3 R1 _" b: \2 U7 X+ W" o
清雞湯三湯匙
+ ]$ T9 h# j! E: g9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽一茶匙公仔箱論壇* P8 H }( x5 _0 y
蔥油一湯匙
# [- a( g( v; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙公仔箱論壇: y% R2 w; v. `" s
蒜蓉二茶匙
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' B% p* j4 F4 i O【做法】tvb now,tvbnow,bttvb. S% [9 d9 G$ d4 F
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
$ Y7 \0 A9 g& s2 L) F4 mtvb now,tvbnow,bttvb(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。) T! m* a. _8 i1 `, M
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
* z' E) Y4 x% h3 u, N* Z公仔箱論壇(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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