混醬撈麵公仔箱論壇7 L) G" f* R, ] E# `+ C# b0 ]
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【材料】. [: x: G' { ~
上海幼麵三百二十克5.39.217.77:88988 K o" q6 Q. P: V, {
雞胸半個tvb now,tvbnow,bttvb: \" F } ?$ }6 }, }6 }1 I
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)tvb now,tvbnow,bttvb" r* y4 \4 n& v7 ~
銀芽一百六十克(灼熟)
; c5 z# q- J6 }9 N1 I! G7 F芫茜蓉二湯匙公仔箱論壇* Q- ^* L, f" Y, {. |
熟甘芛幼絲四分一杯
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【調味料】$ Q" j( k0 [" F6 y
花生醬三湯匙
7 b+ {" L1 k* c0 m& w6 d( I公仔箱論壇芝麻醬二湯匙$ W& _% j& D7 w0 t$ k4 n" n
生抽一湯匙
% A5 ^2 h# a) h* v' W w( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯三湯匙
% Y; `9 R6 h0 a6 A公仔箱論壇老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _! \$ V6 Y5 v, W
蔥油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb Y$ ~7 w0 M0 U
麻油半茶匙
- T. |: ~" o0 f, Y蒜蓉二茶匙5.39.217.77:88988 Z0 v/ r! j) `
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【做法】9 i9 W P, y8 t1 Y8 r/ R
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。公仔箱論壇2 q4 s6 {: c; G$ D/ ?$ [
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。5.39.217.77:88982 v1 o- L) \5 G8 P6 X% @+ p+ }3 _
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。公仔箱論壇# R5 d7 x! N; w$ s! u
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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