[中式食譜] 混醬撈麵

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混醬撈麵
" U  G, f7 h* C5 J+ P  l3 T* i4 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, ?  i$ F3 y% P/ n

+ D: y  i$ ^7 {: Q$ s【材料】
3 Z: H; Q$ L7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海幼麵三百二十克公仔箱論壇% K: ?1 A# ]$ S
雞胸半個tvb now,tvbnow,bttvb9 l- z" S) ~1 J9 _" @9 i
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
  w& J/ {" r" Y* m% s5.39.217.77:8898銀芽一百六十克(灼熟)2 S4 t# u( u. Y( h* F' g1 j0 c% q
芫茜蓉二湯匙
# Y& y& R4 d! H( ]4 P: z0 I% m9 S5.39.217.77:8898熟甘芛幼絲四分一杯
. W1 y9 Y  e; }! j/ o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T: t! S, w+ a/ i1 ]/ L
【調味料】5.39.217.77:88986 A6 ?' A5 M, W# W3 T; z9 n
花生醬三湯匙公仔箱論壇1 y4 G  A0 z9 f. h  A
芝麻醬二湯匙
% E5 ]! B5 B* C( I& k9 |6 W( f0 p( C1 d生抽一湯匙
3 Q% e6 [& D* X7 f$ E' mtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯三湯匙
& R' A& V5 B/ j, S公仔箱論壇老抽一茶匙
9 |: Q* L9 S! d/ C' v8 `) [蔥油一湯匙
' g% m: u7 Z! [, q) A  G麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E% w. P6 i$ d% a7 M1 T6 i. y1 o
蒜蓉二茶匙# i; [$ Z3 E( w7 f9 j' s0 g
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【做法】公仔箱論壇6 O6 ?+ N- E. O. G! ]4 P
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
' T: Z2 m4 m+ v  e4 l  Y6 ^* w(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。! [3 t' E! X8 \0 C
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
" q) a( d7 I( Ytvb now,tvbnow,bttvb(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。