混醬撈麵公仔箱論壇. m* S# @! |% x+ Y* k
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【材料】
2 L- J- I/ l* e: Q5.39.217.77:8898上海幼麵三百二十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K% t9 u) |4 T9 W5 ? U( Q
雞胸半個
% l; a6 y# x: w+ u8 Z! T4 ^( A公仔箱論壇溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L7 p5 |9 ^+ N& _6 q3 b, r* z# x. n
銀芽一百六十克(灼熟)5.39.217.77:8898" q! I/ r6 a6 _
芫茜蓉二湯匙0 e) ?/ ]- u Z7 |& K, Y7 ? K
熟甘芛幼絲四分一杯
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( `; U) d+ D' a2 j; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】公仔箱論壇. U1 k! u6 A- g- d+ T, W' R7 l
花生醬三湯匙
) u. W5 R- W" \( ~! K9 o# Jtvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ O! F; U7 D5 ^6 Z: y8 \; A1 {( C9 e
生抽一湯匙3 D W% O' \6 ^3 b3 o) h
清雞湯三湯匙
8 s. f7 S* C; I# I. T6 V公仔箱論壇老抽一茶匙
n7 m0 P6 J4 K9 D- Q蔥油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, Q. ]$ M5 P- f1 j9 P7 l1 p' d& w
麻油半茶匙5.39.217.77:8898: T" [. k. z4 r' l; `3 a
蒜蓉二茶匙, _. C4 c, X5 z, k' h( m
x& N. M& r9 W5 ^7 Z【做法】
/ f7 h- B1 z9 M9 ](一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。5.39.217.77:8898+ V3 E m& Y* @6 f# J" K
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
7 B! {: I9 L& U, S1 N$ e- k! O2 i(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
; Z5 l& V _( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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