[中式食譜] 混醬撈麵

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混醬撈麵
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7 ]0 d. y3 X% j; @, R" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I  a, V4 r3 s# A, ytvb now,tvbnow,bttvb【材料】
! p! g* {' W+ \! X上海幼麵三百二十克6 |" d) m% _4 E  |" c2 _7 L9 f
雞胸半個
6 y! B7 _2 y- L2 R4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
* }: a! `. P. U2 ]# j5.39.217.77:8898銀芽一百六十克(灼熟); ^! h/ H+ C, }* A( a- v3 K
芫茜蓉二湯匙
- [6 E$ y. R/ R8 A4 [! V5.39.217.77:8898熟甘芛幼絲四分一杯" ~- A% C" @, X" D6 w) V$ U
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【調味料】
) E+ ~1 h! H8 T花生醬三湯匙
. D" Q% C1 N9 E" t/ O. l公仔箱論壇芝麻醬二湯匙( G) O$ y8 P; o2 [: E! \+ v
生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N# Z1 @% ~% |, |, j8 A& W( Y
清雞湯三湯匙# J( B1 `0 s8 k7 W( s
老抽一茶匙
' I$ J# ]0 j& \4 |  C# i5.39.217.77:8898蔥油一湯匙
$ }; z7 P4 ]% J' V$ |9 M6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
9 f3 i, m  n* p+ L1 L+ w蒜蓉二茶匙5.39.217.77:88982 @% _# ]0 L& U5 V/ x7 |

! g" b: t8 C' _+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】. M. C/ l: F- g) |2 P. w
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。" I: c% s6 L3 w( }: c& [
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u8 O+ u) ~3 H9 J
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B- V7 g# m0 Y( U5 c& B) `
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。