材料公仔箱論壇( q3 L. B/ D- H1 y, O
羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
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7 o. X/ u1 E- [' l( b做法+ e7 G* O j! n' o) v1 q: u
1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。. s% d. m" t Y9 o3 {* E
3 T$ [' q- ~% a0 ]2 q" h2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。$ a/ _4 h6 z. m7 s# W" e. H# G
" k$ x' [4 G7 a8 n) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _. G! a! y+ \3 e! U$ \3 D
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貼士
; R5 H; W& P7 b羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 5 O7 L7 s. S& _* I# `3 h
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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