材料公仔箱論壇9 D8 E \) s z+ {0 b2 ^9 r1 Y
乾葱粒 25克、煙肉 30克、白菌 20克、紅葡萄酒 50毫升、橄欖油 20毫升、燒汁 80毫升、雞胸 1件（約 180克）、黑胡椒/鹽各適量
* J; ~' M( }+ k! M+ Q
* l; y4 x6 n7 y7 F7 O) Q+ W( d公仔箱論壇- ~. O4 ?. m8 y9 M* c' L2 M
做法
) |, L- ] B+ q* _7 mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉以黑胡椒和鹽調味。
7 Q' T9 t' G5 S0 y, M/ \- Y8 N2 n公仔箱論壇
) w+ _' L1 F6 C. f. |& f Btvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，以中高火把雞肉表面煎封，離火，讓雞胸繼續在原鑊以餘溫煎封。) ]* g' S: V' F7 P% w( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^$ l5 D2 z, h: V! u( ?7 p
3.另備一鑊，下橄欖油，爆香乾葱粒和煙肉，將雞胸回鑊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T5 u9 `+ l/ r6 m( Z; r
% n \+ l! Y0 r" v% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在鑊中加入白菌、紅酒和燒汁煮約 10分鐘至汁料收稠身，即可上碟。 9 s( j4 r, Y' t9 }7 H! R) V: ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A/ w4 d$ [5 X& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z) S+ e# t: F& N- a# e
貼士公仔箱論壇7 ?+ W3 P$ h! a! W9 s6 U" |; U
將雞肉表面煎封可鎖住水份，讓鑊的餘熱把雞肉內部慢慢煎熟，肉質會保持嫩滑多汁。! w, ]5 k' r1 Y- ^9 [$ v0 R2 [
|
發表於 2011-5-14 06:34 AM
| 
發表於 2011-5-28 12:44 PM
| 