材料
b8 M1 e# T. q1 ]' j: Q. o( G* Ytvb now,tvbnow,bttvb乾葱粒 25克、煙肉 30克、白菌 20克、紅葡萄酒 50毫升、橄欖油 20毫升、燒汁 80毫升、雞胸 1件（約 180克）、黑胡椒/鹽各適量: l2 }* s5 {$ J% r
2 R) I. q. u. j6 t: \
& u& n: o6 m$ M( x3 Y* v) p/ R R0 i公仔箱論壇做法
& `/ u. J% l% s5 y' j: e1.雞胸肉以黑胡椒和鹽調味。( N! g0 [' ~+ ]% X! F
. J% p# f( @6 u+ v& h5.39.217.77:88982.燒熱鑊，以中高火把雞肉表面煎封，離火，讓雞胸繼續在原鑊以餘溫煎封。
$ S+ ?7 V, L& s Z$ S2 Q公仔箱論壇+ h2 t6 h5 b2 z5 D6 U6 B
3.另備一鑊，下橄欖油，爆香乾葱粒和煙肉，將雞胸回鑊。
& q f& ~6 N1 U% c9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B+ W! t0 O6 n6 J/ Q7 l, L" k4.在鑊中加入白菌、紅酒和燒汁煮約 10分鐘至汁料收稠身，即可上碟。
7 O( v1 G4 ] M! j2 A7 Z' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^! p( r. U4 j+ M* k; T) {: ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o4 |* \5 w1 g# F
貼士
7 v# I. [$ h h3 htvb now,tvbnow,bttvb將雞肉表面煎封可鎖住水份，讓鑊的餘熱把雞肉內部慢慢煎熟，肉質會保持嫩滑多汁。公仔箱論壇4 l$ ~4 s+ @. x$ K: ?
|
發表於 2011-5-14 06:34 AM
| 
發表於 2011-5-28 12:44 PM
| 