有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。tvb now,tvbnow,bttvb1 k }% [ k) Q6 I+ N3 j5 a
) t& C0 g3 ?6 q0 U6 `& D0 g; H8 e方法一：飯煲再煮
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■加少少水喺飯煲度。
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■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。, j% j( n* ^9 @' u8 [) m* b
0 ~2 j$ y* {0 N1 ^ f, v+ w公仔箱論壇方法二
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■將飯落碟度，加少少水。公仔箱論壇2 P- P; W$ j' Q4 b; E# D( k8 y
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■然後隔水蒸 10分鐘即可。
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發表於 2011-5-14 06:30 AM
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