有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。
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; Z* G* P8 _" }: ]0 _: B3 |方法一：飯煲再煮
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■加少少水喺飯煲度。
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8 s1 T ?2 E) [6 ]' K/ a6 U/ g- J公仔箱論壇■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。
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方法二
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■將飯落碟度，加少少水。
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& v6 e( l2 W2 p: N* x* Q' \" _) \( u公仔箱論壇■然後隔水蒸 10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G- W7 b5 B, [( V9 i r
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發表於 2011-5-14 06:30 AM
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