有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。
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方法一：飯煲再煮
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& A8 G% `: |, k4 E3 w" n4 z( G5.39.217.77:8898■加少少水喺飯煲度。
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■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。
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方法二tvb now,tvbnow,bttvb, A( ~: s& P: [; X9 @
) p( \' L7 N! J- ^; m■將飯落碟度，加少少水。6 E3 B7 H j1 h" l9 Q2 p
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0 r3 b- f: J+ {+ w5.39.217.77:8898■然後隔水蒸 10分鐘即可。! Z3 A1 ]8 Y& G; v8 I% P
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發表於 2011-5-14 06:30 AM
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