[中式食譜] 韭菜炒鮮蝦

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材料+ a8 ?. \; C. E3 g
海蝦（去腳去鬚）/韭菜（切段）各 300克、蒜茸 1茶匙、葱（切段） 1棵、水少許公仔箱論壇7 \8 m9 h3 p) V0 r

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生抽 2茶匙、鹽/蠔油各 1茶匙、糖半茶匙、紹酒適量、麻油少許
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& V6 L# k- S9 f5 c5 j. r+ S做法5.39.217.77:88981 |. P  y6 x' f% r2 _9 G3 c
1.開中火，燒熱鑊落油，加入蒜茸、蝦，炒至七成熟，加入水略炒，冚蓋煮至收汁。5.39.217.77:88981 j  q8 _+ n- P' o/ w) M
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2.加入韭菜炒軟，下調味料和葱段快炒數下即可。
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貼士
8 @, o* |9 c8 R' S1 \: }9 l3 l韭菜不要炒太久，不然吃起來就不夠脆甜。

牛龟

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