材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]+ Y" E# g% v
韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙. c+ s( h8 Q7 M b0 ]. C0 f
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調味料5.39.217.77:8898. M) d8 D. s% [4 F
雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙
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+ i7 V* {# d* c$ E& |+ N9 F做法5.39.217.77:8898( C0 g( n. p4 \" D! R$ x" W& f5 V
1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。
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- g5 H% k2 l! C/ h2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。/ y$ f s8 s* S: D- C
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。
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4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
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貼士
& p7 G# w. d5 y! w切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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