材料 tvb now,tvbnow,bttvb* `7 q3 h1 t% @& c; D
半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個
! }9 y/ K @# S9 k, I
" f% } ^ d5 e: s調味料
3 _) R( E* X# d: l2 n' |/ [2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙5.39.217.77:88984 R, t/ {0 H5 [8 W$ X3 R, q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J& N2 H1 F4 U1 W9 U
0 r' g/ j6 N4 x% g+ |9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb a9 @ @3 Y" s' d1 k( t
1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。
( j9 D3 y# S- p1 E1 @/ K& W' p; t7 P1 g$ I; B9 v9 h! @5 p, c
2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。
3 V3 f% G2 U: b" v
( p! |. E5 u& S1 `+ @公仔箱論壇3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。* Y( h1 ~% M9 v9 E6 g9 |, T
tvb now,tvbnow,bttvb, S" b" A4 E' \$ y2 a4 N
! F' D. s* i* z, B' c/ ^貼士公仔箱論壇5 n/ c& x7 F: I/ O) Z
喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。
+ O( b& E; U U" Z& v8 Jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-5-13 06:24 AM
| 