材料
- T% k$ |" k, i8 x3 P1 y1 Ptvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個
1 M4 N& j3 C$ V4 y1 C: ?) stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- _7 u# `+ [7 w
調味料
9 C3 M8 o% R/ x( mtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙
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% e! t, ? Q+ @做法
/ k, F6 \3 ?- m1 l W1 I1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u. S) X. j! e3 q4 {: J) _7 |
# H1 w' j7 S! H. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。# x/ }$ p# t/ N. ]: {: r
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3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。
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貼士
6 A" `% C7 @! o公仔箱論壇喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。5.39.217.77:88983 a, _& V0 N* R% d4 X
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發表於 2011-5-13 06:24 AM
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