材料
- S) h7 L, Q @' M ?) _$ e: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個公仔箱論壇/ I6 u1 N/ w: P* X/ q
u' S) q0 m) x5 `/ J0 K調味料
+ W: N$ l/ \3 E E" }2 j糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙公仔箱論壇: D; p% U# l, N
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做法# a2 E% O' r! U m+ Y
1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。
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7 H+ n' C. ], Y1 w7 X) V公仔箱論壇2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。
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3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。- r& U3 F/ {4 C4 y+ e" o3 D: |
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) H7 ?8 t2 [7 [/ t5.39.217.77:8898貼士
+ @ E: {6 z" Q, }$ F; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。; `5 c( v1 s& m+ z0 F1 s
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發表於 2011-5-13 06:24 AM
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