《韓國秘密花園》玄彬和河知雲一幕泡沫之吻，冧暈女生。不過吻還吻，選擇咖啡要留神，若呷着了辣椒咖啡，一定刺激多過浪漫……tvb now,tvbnow,bttvb. ~2 h; f1 z- I( r
! e9 B9 G, t: x9 ^. l加鹽提升奶鮮味
' c8 e0 Q/ g% E* l$ Mtvb now,tvbnow,bttvb「 SohoWay」是咖啡供應商捷榮新開設的 Cafe，走年輕人路線，裝修簡約，主打特飲和輕食，餐牌鋪排有別於人，飲品行先，這與本身是咖啡供應商有關，次為小吃、沙律和甜品，最後一頁才是主菜，助理經理 Kiky：「中環人吃午餐多數匆匆忙忙，日本和台灣流行的輕食應該適合中環，希望餐廳營造到一個輕鬆氣氛，讓大家吃飯喝東西時，能盡情放鬆。」這餐廳的茶種，是自家公司用不同茶葉拼配出來，煲茶有學問，用 93℃水煲 120g茶葉，至於水量多少是秘密；同樣，咖啡也用回自己品牌自家烘焙，連咖啡機都是自家研發的品牌。打開餐牌，咦？岩鹽咖啡已夠新意，還有芥末和辣椒咖啡？當真離奇！「我們收集過顧客意見，原來真的有人喜歡喝咖啡落鹽！」用新西蘭礦物鹽加鮮奶一起打泡，杯邊再圍少許鹽，原來加鹽能令鮮奶更鮮味。記得收看《獎門人》，嘉賓玩遊戲輸了要罰吃芥末，之後喝鮮奶， Kiky以此為靈感，「咖啡混入芥末粉和芥末膏，微微有芥末味但又不太攻鼻。」想追求刺激，可挑戰辣椒咖啡，要盡情感受辣味衝擊，豪爽點舉杯就飲，把圍住杯邊的辣椒粉也呷入肚，我則建議用飲管攪勻慢慢喝，頭幾啖感覺不大，之後辣味漸現，辣味長駐味蕾，餘韻悠長。tvb now,tvbnow,bttvb8 w# c6 e1 l/ y' [4 N8 {, O- y
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, U" \ A6 [4 u( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■（左）岩鹽咖啡，芥末咖啡各$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R _7 d0 j) J3 t8 M' p6 c# R- N" V& D
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■（左）辣椒咖啡$35（右）辣椒奶茶$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N E+ J, a8 |) W6 d
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% f$ i. v' @9 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H' z6 i# b7 Z; s$ s
$ o' U/ K: o7 o& B& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■用白啡二色作主調色，裝修簡約，坐得舒服。4 B$ M2 T" f) B5 h
" O- s- O* W- O6 x6 F( y+ H7 ]% }公仔箱論壇鴛鴦 1932層次分明
6 ?1 V$ C. ^) H! F5 @; z奶茶方面，自選奶茶盛會就專為多心的港人而設，「香港人愛選擇多，奶茶配料八選二，有薏米、高纖胚芽、粟米片、珍珠、黑糖寒天、仙草凍、蘆薈和紅豆等選擇。」餐廳的梳打也與一般坊間溝梳打水的不同，直接把俗稱「笑氣」的 N5.39.217.77:88987 @7 X; g: P' ^( d0 }% h
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O打入茶內，令茶本身變成梳打水，「不過 N O本身有種味道，故每種茶又要配合適水果才能驅走味道，最後研究出士多啤梨紅茶梳打、芒果綠茶梳打和荔枝烏龍梳打三種口味。」茶和咖啡混合，就是鴛鴦 1932， 1932年是捷榮創辦年份，將之命名為鴛鴦名字合適不過，鴛鴦層次分明，底層是餅乾碎，象徵 1932年華洋雜處，那時人喜歡喝鴛鴦配小餅乾，之後茶和咖啡各一層，上層是港人最喜愛的奶泡，攪勻來飲，味道很香濃。只要有創意，平凡食物一樣討到食客歡心，一般的木魚凍豆腐，在這裏變成黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律，味道清香肯定飽肚。巴馬火腿三文治不算少見，但夾多塊哈密瓜，頓時覺得自己在吃意大利頭盤。藍青口意粉吃得多，改配黑椒汁好 Refresh，加拿大藍青口殼薄肉飽滿，非常鮮甜。紅茶無疑解渴，但飲得多準會肚脹，店方想到把紅茶變成啫喱，混雪糕和忌廉，感覺就似嘆一杯吃得下肚的奶茶，透心凉。
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- P# \) Z8 C$ W5 G4 G/ Z6 Ytvb now,tvbnow,bttvb■（前起）芒果綠茶梳打、士多啤梨紅茶梳打、荔枝烏龍梳打，各$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S& X4 n$ k+ Y4 Q0 _* D4 z; N
3 H; z" k8 w4 D) X9 V3 q$ d& ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- z8 g" l& n. E# s; \4 I9 H% N: h+ }
■鴛鴦 1932，$35
+ g( k9 Z0 [- T1 q" Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b% G+ A5 m% w' v. ^+ n) _
5 n9 W5 X3 H% k: W4 [/ T F- f: atvb now,tvbnow,bttvb■自選奶茶盛會，配料八揀二，$32+ _7 ^3 S( }: S% [( J
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6 T$ q$ _: h& }( |" B1 h■每日推出幾款小蛋糕，讓客人選擇。tvb now,tvbnow,bttvb6 R4 q$ P& V$ S( e4 a; h* J
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% k5 y2 \) j1 ^& S8 Z■黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律$58公仔箱論壇, _5 F; a3 b8 p; f) i5 x
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: ]9 d; O/ Q& m& @7 V! A, A. q$ K■巴馬火腿哈密瓜三文治，可選白包或麥包，半份$22、全份$44
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+ }7 ^8 _1 O. F1 Y! Z: G■黑椒汁伴藍青口蜆肉扁意粉$72公仔箱論壇 ^" h' `+ u7 g/ d! K
; i) r m0 T/ ^9 b) i! l) x9 p5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb. t% C" V" }. H+ V
■忌廉紅茶啫喱伴雪糕$385.39.217.77:8898& \: A! P6 @$ c7 v
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SohoWay
7 }/ c8 J; K) _; a6 J+ S公仔箱論壇地址：中環擺花街
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發表於 2011-5-13 06:23 AM
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