衛生部要實施學校食堂指南，椰漿飯每星期限售兩天。5.39.217.77:88982 o2 ?6 G( i* \7 }5 D1 `
用心良苦，立意頗佳；不過，坊間群起反對。公仔箱論壇- R* o8 y4 a' [! B# W; F( c
有人說出賣傳統，有人說扼殺文化。tvb now,tvbnow,bttvb& L5 a4 d7 y, r, V2 k- A# ?
我甚至在外報讀到一則讀者投書：“即使心臟停止跳動，還是要吃椰漿飯。”
1 [" f# E9 z: H, o9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“人為食亡”的精神，不是蔡瀾先生的專利。% Y, W- W D: |& L( R Z. ~% l+ E
我屬於貪生怕死之輩，恐怕沒法學習這種精神。
) d, c8 Z$ C* @: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從3天吃一包，到一星期吃一包，如今，我已經記不起上一包椰漿飯的滋味了。
" J. [; L2 b: b6 @+ {8 M$ `7 Q5.39.217.77:8898椰漿飯固然美味可口，也是文化一部份；然而，讓心臟繼續跳動，對我還是比較重要的。
$ @9 ~* J! |+ R* M公仔箱論壇這麼說，當然有點誇張；不過，椰漿飯及它的配料，高脂高油，長期攝取會導致血管閉塞，引發中風和心臟病，這已經不是醫學知識，而是普通常識，人人都懂。
. q& Y7 U1 o2 U7 d- h& o公仔箱論壇而且，成長中的兒童吃多了，也會導致過胖。tvb now,tvbnow,bttvb+ T0 f& L1 s7 G8 p5 s8 S: I
看到一些孩子，拖著數十公斤的脂肪，走幾步就氣喘如牛，似乎不飽和脂肪已經拿到居留證，在血管裡搭房蓋屋，準備開枝散葉，生於斯，長於斯，死於斯。
+ C6 A; Y! v3 l1 A- x: E7 J5.39.217.77:8898不免令人擔心。公仔箱論壇4 @( F1 E7 I1 B) \6 D' |
小小一包椰漿飯，成為健康和文化傳統的論爭，部長先生也始料未及，只好圓場說，目前還是建議而已。
2 ?6 {, C, w8 h- c$ m+ W公仔箱論壇大馬社會缺少傑米奧利弗（Jamie Oliver）這種人物。
* h5 e7 G1 W6 U$ R) N9 [) J* N& P公仔箱論壇奧利弗是英國明星名廚，年紀輕輕就譽滿英倫，成為新時代文化偶像。
" w0 G$ S" u4 K2 `& `8 K& C5.39.217.77:8898幾年前，他發覺英國學校提供的食物，盡是薯條、漢堡包，以及零食等。
0 ^, H9 {3 }! y' Z3 C7 ^! B公仔箱論壇這些食物，不能說是垃圾，卻肯定是“將克”（junk），只能填飽肚子，但不新鮮，也缺乏營養和口味。( V) V6 `/ L m: N6 ]9 `
奧利弗發起一項“把將克趕出學校”的運動，他到各地學校宣導“將克”對學生健康的影響，包括肥胖、心臟病和癌症。5.39.217.77:8898( F: `' r7 {" @) v9 `: f$ {+ X/ ~& ?
他也親自到學校下廚，煮出一道道新鮮、營養、美味、經濟的午餐，證明學校餐點可以不必那麼爛，父母也無須那麼懶。
1 I) A% J3 r) l `9 h/ \這項運動獲得熱烈反應，英國教育部在壓力下，撥出鉅款，徹底更改學校菜單。公仔箱論壇3 d( ]: Q D. ^4 M
如今，英國學童的午餐，從營養到口味，都比以前好多了；或許幾年後，英國就有更加健康的新生代。
. ]1 [3 C' G3 _) I政府也不必承擔沉重的國民醫療費用。
U% P6 | H2 M7 m) a+ Q9 Y$ b奧利弗很幸運，沒有人說他扼殺英國的傳統文化。在大馬，任何東西一旦和傳統文化掛勾，即使是“將克”，也是神聖不可侵犯。
$ b+ K U' T0 }! G食物之外，思維也是如此；過時又沒有營養價值的思維，還是主流。
+ h9 x1 e$ a# g+ p2 z9 ktvb now,tvbnow,bttvb衛生部應該請本地名廚，如旺師傅（Chef Wan）和藍賽珍女士，研究如何改進學校食物。通過改變配料和烹調方式，或許，椰漿飯也可以成為營養又可口的餐點。5.39.217.77:88980 {$ U/ K: k6 V" J0 `- k
“將克”，應該改變，需要改變。 |
發表於 2011-5-12 09:43 AM
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