[中式食譜] 免治雞肉沙律

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 P+ D( v5 l; S/ `' u
免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量4 a, D$ B2 t1 ]+ n# u: p$ t8 K+ ?

5 d4 y$ g8 l7 }  A* f伴碟
) j9 I8 X& i, z% ?* Btvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克
& H: B3 n8 X% b1 ?! P3 T9 G0 {
" T5 C. l+ R7 ^. @+ S$ _/ l" H  P; \; t& H- @5 `6 u5 l
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i. m  Q" p* @3 T1 ^5 L) M2 o
1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。公仔箱論壇6 I/ B6 h6 e, p( E0 u

: i/ a! l6 Z1 i( N2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。5.39.217.77:8898+ B% I, W0 p+ b8 G. N; H) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l8 M. C( V' N4 }
3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。
  \6 v' V7 g, z& Z/ w5.39.217.77:8898
0 y0 U5 ~; X, s# _8 O3 p5 {( d4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。
+ |  s/ C  v8 u9 L$ G
) X# ?! ^" P4 Z. f  Vtvb now,tvbnow,bttvb0 A  f0 r" ]7 V1 l! c
貼士公仔箱論壇9 ^  B; R8 B0 ]3 i) w
煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。