[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料
3 S% A# h2 _. A$ r, \tvb now,tvbnow,bttvb免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量tvb now,tvbnow,bttvb0 _7 w) q# V' O/ W7 |" l
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伴碟tvb now,tvbnow,bttvb3 v$ s3 A+ Y4 G& a. M
薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克tvb now,tvbnow,bttvb: D* o! \: h" Z" Y
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7 p' A9 k( d# B3 s3 k3 V" h公仔箱論壇做法+ ~. {9 N$ m8 ?0 {% {6 g1 j  f+ @
1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。
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2 R8 d% a% O& b3 z, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。公仔箱論壇2 y. c5 Q% a  v3 o* m( M

$ _+ n. N2 K, t: ^$ U3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。
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4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n8 [1 F3 @+ _$ v" A

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4 E7 Q$ v* Y# j) x5 S" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。