[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 ]: }% X; L5 ?  V
免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量- G) t6 ~) n7 ^5 i' p: Q; U
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伴碟
. z/ I8 j0 c1 ~' ~" z, \3 S. k. L薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d3 ]; X4 [- i

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9 |% S% i0 }6 S! t3 k  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇. k+ M% ~% C  x. E/ P2 s/ ~0 q% w
1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。
/ ~- x- @3 A/ f7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m# f, ^9 L! b1 ]* Y" m2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。
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3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。
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; ]4 I3 r; ~! q  I1 L7 }9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。
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  o/ b0 {- d( _" Z2 ]& T& Z" n5.39.217.77:8898煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。