[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料5.39.217.77:88985 \- f: `+ ~. I4 p
免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量公仔箱論壇! C  @2 F. K' f4 O, D# o0 _

. G1 _: V5 e2 `5.39.217.77:8898伴碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l* l# A: H& |# q
薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克5.39.217.77:8898  i$ o- Y2 W5 P1 f
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做法5.39.217.77:8898% l6 p, t3 {; r, m
1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。
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$ `" t, }+ `4 j& J* M8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d8 i2 i4 E! K( a6 _. r" |- A

# {6 M9 d1 B) `& o3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。公仔箱論壇( ^9 Z' ~1 j3 w5 O

4 D: P! g4 F* ^) \; s+ Z" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。
- |5 F2 r, d- X1 T0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# `; z) i/ n! W& h1 Z公仔箱論壇煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。