[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料" F. M# m: D9 l, f) x1 \5 A# ?
免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量
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7 B( e  b% a7 n3 B* L9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟( a2 j6 s1 |1 t3 L+ J9 z. B5 }
薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克
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" r  q. i4 Y# I  u5 J# atvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇$ @& ^/ `/ G6 J
1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a$ y2 _* K6 J  W

! |/ R! k! z1 O% _2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。tvb now,tvbnow,bttvb: o( W2 v, B3 U# \1 i- u5 c4 P

" t( A6 l' }) l/ Z+ {. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。- k$ T+ A8 b  A2 ^

$ Q8 v: u. n8 Utvb now,tvbnow,bttvb4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v9 E. h5 v: a& {2 p( Q( t
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煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。