材料) `+ N" G. d0 N, _1 N
蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許公仔箱論壇" o6 ?& i# }& H1 l3 E1 _! B/ H
d; U$ \* Y2 ^$ {! r' Y) w: r, o調味料5 f7 X, U6 v& F1 o
砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克公仔箱論壇6 L4 M$ y: H: A- r. b8 B
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# U. |) X% V2 I9 ?# E6 n做法
. _. v6 ~& Q2 @# A6 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。
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0 q. o+ k- G( f# q" r; T6 \+ M" L2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。
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# d' t7 }7 A; j( a8 x0 ]. ptvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。
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青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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