材料* _; p5 W) m% B* T9 `* M
蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
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調味料
; G9 ]1 b: r1 S$ i' J, Q& Y) @2 w; O公仔箱論壇砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t( ?+ e$ z+ H& U7 ~- k
1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。
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+ [$ Q7 @" d9 u0 g7 S/ v% u2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。
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5 F+ J4 m7 m8 ]3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。
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青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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