材料
% Y3 r5 k: o0 G. ]; `0 I蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
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調味料
( B& W) o" T) q, e7 m公仔箱論壇砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克5 T1 ~5 Y) h6 M+ h; y0 R7 ~
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6 _, X {1 D5 `( Y( O1 g+ m1 z( e+ k5.39.217.77:8898做法
; ?5 @" l* l* ~( h. s. ~5.39.217.77:88981.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。. }2 T0 m, d5 w5 e
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2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。
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3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。
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' I6 D7 `) g V5 o) V+ F Ltvb now,tvbnow,bttvb青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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