[中式食譜] 慢煮豬頸肉

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材料公仔箱論壇/ p4 V' \0 `: R6 B8 K2 Z
豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升
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7 c( {! |! D+ p. A6 T生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克
/ q3 ]& a+ U& i$ T1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) s$ G/ B* A9 t: \( D4 H( ?( i# F
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做法
8 h! D. M- ^# A2 l* I8 p. J9 X" a公仔箱論壇1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。5.39.217.77:8898" G; u7 g* f! ?4 {6 o  G
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2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。! p" j9 J  Y, I( _# I2 }