材料: g q( ^6 M' O" T; \3 v5 D
豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?# S5 T/ R0 a+ s( |& J- i
! g N Z! S) G6 h- T1 N% Y5.39.217.77:8898調味料: o2 f9 [3 k& v' a3 \/ C! f S
生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克tvb now,tvbnow,bttvb3 |) ]' y( o$ q2 c; a
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1 ]4 f' r" d$ ]$ Q( G6 b1 l0 U9 `tvb now,tvbnow,bttvb做法
# C1 p2 U) g; V: l5.39.217.77:88981.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。
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$ T, l. q1 {1 r9 L9 etvb now,tvbnow,bttvb2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。5.39.217.77:8898! D% G) C: @: x0 x4 B; F- E6 x. g
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發表於 2011-5-12 06:24 AM
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