[中式食譜] 紅咖喱大蝦

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材料
: u6 m8 T7 c7 H# K' s海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克tvb now,tvbnow,bttvb" C5 E# f/ J9 l
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做法
1 \: J) S# t7 p3 F" E/ s! z) _5.39.217.77:88981.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。5.39.217.77:88988 _; }, S! N" l# z; H1 P9 g
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2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。5.39.217.77:8898* P1 D7 ^- ^5 B( q; H0 \3 y7 o
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3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。
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貼士
0 ]) \. T8 B( V0 V8 n& w; e5.39.217.77:8898棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。
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