[中式食譜] 紅咖喱大蝦

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材料
" W8 n$ `/ Y; Q* j) X5.39.217.77:8898海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克tvb now,tvbnow,bttvb" W4 D( ^1 r" J& k$ ?
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' P1 i+ x  Z* b% }, z4 l做法5.39.217.77:8898, o. G+ x) I) N$ t6 l  W6 P
1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。
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9 t1 D, Q, e3 T8 N( }3 M2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。' c, ?, b7 h# I7 l% o

# X8 \% z+ I: o) U* `# K8 [2 N) T3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。  P, C; G! u" _: ]# t& _9 I
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棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。
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