材料
3 b2 b" F. t" M V h薑汁 2湯匙、栗子（去殼） 20粒、硬豆腐（切件） 1盒、煲栗子水 500毫升、金菇 1包、葱（切段） 3條、蒜茸 2湯匙
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' G- y1 ^( F2 w+ f# Z; z調味料; i! z& S- R2 c) |
醬油膏 3湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: A5 P- ^4 c/ t, C1 u
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 J+ D% x. x! i! P% R4 W
1.煲中加水，下栗子加蓋，以中大火煮 20分鐘，栗子水留用。5 G0 V" L% e: b( E$ q
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2.易潔鑊加油，放入硬豆腐，以大火煎至金黃，盛起備用。# r( n2 x) U- z' }+ q
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3.原鑊爆香葱和蒜茸，加入豆腐、薑汁、栗子、煲栗子水、金菇，加蓋，收細火煮 2分鐘，再加入醬油膏和胡椒粉煮至滾起即成。
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發表於 2011-5-11 06:23 AM
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