[中式食譜] 薑汁栗子金菇燜豆腐

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材料 ) b; t. B) _( G4 P8 U' X6 P
薑汁 2湯匙、栗子（去殼） 20粒、硬豆腐（切件） 1盒、煲栗子水 500毫升、金菇 1包、葱（切段） 3條、蒜茸 2湯匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb' M! k. A: P8 }5 K) d1 G2 V
醬油膏 3湯匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898( U+ z: T1 m7 I$ A) r4 \  V; z; G

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' U8 H" d6 }; [! z  C" i做法
; R6 p: U8 g5 [5.39.217.77:88981.煲中加水，下栗子加蓋，以中大火煮 20分鐘，栗子水留用。
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2.易潔鑊加油，放入硬豆腐，以大火煎至金黃，盛起備用。% ~: p5 f* X+ c* x! O+ ~8 s

* \4 k! H% n. f* E/ A1 {, l( P! j公仔箱論壇3.原鑊爆香葱和蒜茸，加入豆腐、薑汁、栗子、煲栗子水、金菇，加蓋，收細火煮 2分鐘，再加入醬油膏和胡椒粉煮至滾起即成。
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想省時間可用即食栗子加入同煮。2 y) u4 i# ?" n( K  f" B