[中式食譜] 薑汁栗子金菇燜豆腐

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材料
( }/ A  x0 v( |, {薑汁 2湯匙、栗子（去殼） 20粒、硬豆腐（切件） 1盒、煲栗子水 500毫升、金菇 1包、葱（切段） 3條、蒜茸 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! t4 }: I- f2 t; W

2 m  e6 i( a/ k/ m9 |% u' O3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料+ K3 Y0 d! U! I* d+ p: l
醬油膏 3湯匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898) X! S5 z1 ~0 G

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做法' O0 _% y) x  s) j6 h
1.煲中加水，下栗子加蓋，以中大火煮 20分鐘，栗子水留用。1 L* Y0 h! {) k7 k: x; s
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2.易潔鑊加油，放入硬豆腐，以大火煎至金黃，盛起備用。
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3.原鑊爆香葱和蒜茸，加入豆腐、薑汁、栗子、煲栗子水、金菇，加蓋，收細火煮 2分鐘，再加入醬油膏和胡椒粉煮至滾起即成。
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  }9 u( _) ~' n. v% k. ^5.39.217.77:8898想省時間可用即食栗子加入同煮。
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