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* Q# k% e# Q' a+ i! {4 b6 U; p) J公仔箱論壇此菜由三組食物組合而成，茴香的燒京葱；羊架以孜然醃製後烤香；鹽香軟骨則採用豬的幼骨排，以淮鹽及椒鹽醃製後炸香而成。5.39.217.77:8898: k, f" m3 l& ]7 I" f% ~( R
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出處﹕此菜由三組食物組成，各有出處。
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1 k9 z; ?$ L: x, q《紅樓夢》第四十九回 琉璃世界白雪紅梅 脂粉香娃割腥啖膻寶玉、史湘雲、平兒等人，在蘆雪庵內圍着火爐，將生鹿肉燒烤來吃，是為割腥啖膻，但現實中，師傅以京葱牽強地取代鹿肉。, i; p* b$ R8 ^8 Q: |
4 @ a3 r8 H0 e/ X5.39.217.77:8898《紅樓夢》第七十五回 開夜宴異兆發悲音 賞中秋新詞得佳讖中秋佳節，賈珍與妻子姬妾，在會芳園叢綠堂中，煮了一口豬、燒了一腔羊，在月色下先飯後酒，開懷賞月。
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) a4 g. U5 U* a" |! _0 }7 r r$ s A4 F5.39.217.77:8898《紅樓夢》第八十回 懦弱迎春腸回九曲 姣怯香菱病入膏肓薛蟠之妻夏金桂，為潑辣婦人一名，生平最喜啃骨頭，每日務要殺雞鴨，將肉賞人吃，只單以油炸焦骨頭下酒。tvb now,tvbnow,bttvb2 \- u9 j# u+ y1 N7 K1 j( W& `
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發表於 2011-5-10 09:03 AM
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