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! j& f0 W" A! H8 ktvb now,tvbnow,bttvb此菜由三組食物組合而成，茴香的燒京葱；羊架以孜然醃製後烤香；鹽香軟骨則採用豬的幼骨排，以淮鹽及椒鹽醃製後炸香而成。9 E$ e( @4 h9 N. X
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出處﹕此菜由三組食物組成，各有出處。tvb now,tvbnow,bttvb' b2 b3 k5 N4 T: F+ g3 `
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《紅樓夢》第四十九回 琉璃世界白雪紅梅 脂粉香娃割腥啖膻寶玉、史湘雲、平兒等人，在蘆雪庵內圍着火爐，將生鹿肉燒烤來吃，是為割腥啖膻，但現實中，師傅以京葱牽強地取代鹿肉。, B# y) z8 s. f5 {) q! Q# [
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《紅樓夢》第七十五回 開夜宴異兆發悲音 賞中秋新詞得佳讖中秋佳節，賈珍與妻子姬妾，在會芳園叢綠堂中，煮了一口豬、燒了一腔羊，在月色下先飯後酒，開懷賞月。tvb now,tvbnow,bttvb6 i, q: P% _' V7 d) h- D7 [8 }
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發表於 2011-5-10 09:03 AM
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