材料tvb now,tvbnow,bttvb7 ] a+ \" Q/ V4 {8 o: ^! O5 Y
帶子/蝦仁各 56克、鮮蟹肉 38克、鮮奶 150克、蛋白 4隻、葱花少許、金華火腿茸/欖仁各適量、濕腐皮 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G: m8 P4 Q. C& ^8 I
公仔箱論壇( ^5 v6 U8 E4 _( O& y4 Z4 c
調味料
% g6 j# l/ v% }) R/ \tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水 1湯匙、胡椒粉少許5 o* ~9 [9 }' y" D9 ?
3 c( W* L5 f; x/ B H- i' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f: } t& S( }4 D) t0 v. R做法
! k# P8 K6 {& o5 L* ]; w+ w/ Q) P公仔箱論壇1.帶子、蝦仁、鮮蟹肉分別汆水；燒熱油至 80℃，將帶子、蝦仁拉油備用。
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: G5 R @( v; L1 [' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶、蛋白及調味料拌勻。
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- O0 g" p' z% d; B) b/ N; g公仔箱論壇3.燒滾油約 70℃，濕腐皮用兩個不銹鋼兜夾着，炸成雀巢形。1 `2 U8 \: A. |' [7 ~. ]
* ^! i6 }& T! q) ^ i+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.大火燒熱鑊下油，收細火倒入鮮奶蛋白炒至半熟後，加入海鮮料炒勻，撒入金華火腿茸、欖仁、葱花兜勻，放入已炸的腐皮中即成。
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( C5 s/ n2 E, s( k5 K& Q貼士
8 C" [( W; E6 C( N2 b& r' m帶子、蝦仁汆水後再拉油，吃下會較滑溜。 |
發表於 2011-5-10 06:30 AM
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