[中式食譜] 三鮮炒鮮奶

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材料
* R9 N3 n  Z( o. R: r# R2 K+ k; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子/蝦仁各 56克、鮮蟹肉 38克、鮮奶 150克、蛋白 4隻、葱花少許、金華火腿茸/欖仁各適量、濕腐皮 1塊& ^9 X7 I2 \* `7 o
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調味料公仔箱論壇5 \5 M5 [6 X( E1 b  G
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水 1湯匙、胡椒粉少許
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: q4 b1 L" |4 B8 K% y! L1 P做法
0 b4 e5 l  k% d0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帶子、蝦仁、鮮蟹肉分別汆水；燒熱油至 80℃，將帶子、蝦仁拉油備用。
% s( G4 x: Q* s. w) W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q! D! b! ?8 r; |- ]: \
2.鮮奶、蛋白及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ K- B! |, `& m

' w0 {0 q% ~& f5 o% h, `5 ?' X3.燒滾油約 70℃，濕腐皮用兩個不銹鋼兜夾着，炸成雀巢形。公仔箱論壇" r' H( S, E% O/ \" F% Z1 N' E- r

# R$ T. A. d1 j4 s* J9 p4.大火燒熱鑊下油，收細火倒入鮮奶蛋白炒至半熟後，加入海鮮料炒勻，撒入金華火腿茸、欖仁、葱花兜勻，放入已炸的腐皮中即成。5.39.217.77:8898# A2 r; w$ L7 n/ D; m

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貼士
6 y; r' e0 W" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子、蝦仁汆水後再拉油，吃下會較滑溜。