[中式食譜] 豉汁煎釀鯪魚

nt1972

材料
+ G0 Y( m: H6 J8 f3 W( F3 w  F) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚 1條（約 525克）、生粉適量調味料：陳皮茸/雞粉各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉/葱花各適量
9 ]: T& t$ [3 X+ Y. x' a$ N, C# R) I" S7 t
豉汁公仔箱論壇3 F( }0 r. L6 W  w) b
紅椒 1隻（切角）、豆豉/薑米/糖各 1/2茶匙、陳皮茸 1/3茶匙、胡椒粉/麻油/鹽/老抽各少許、蒜茸/雞粉/生抽各 1茶匙、生粉水適量
* Y; Y6 t0 R# U; mtvb now,tvbnow,bttvb. M7 g' `2 M9 ?- ^6 Z# q
tvb now,tvbnow,bttvb+ @; `1 t0 e& M  z, n( X* Q
做法+ g9 `5 E: a* V  S+ i
1.鯪魚劏開起骨、挖肉，保持魚皮完整備用。9 v; Q6 R+ n6 k/ r: `  S
公仔箱論壇1 Y6 H! H! p1 q' d* p
2.魚肉加入調味料拌勻，打至起膠。
+ e# @  v0 u& U5 i! q1 u: P" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: s7 O& c4 t9 l. x1 i( r6 |. E9 m1 J
3.魚皮內拍上生粉，釀入（ 2），大火燒熱鑊下油，將魚煎至兩面金黃。
2 l4 V$ R0 h3 D! r( J$ u3 _- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]- }( }+ `/ \2 |' F9 g: y4.燒滾油至 90℃，放入（ 3），以細火炸 5分鐘撈起瀝油上碟。% b. C& a# q, {% ^* e7 h0 X' N% C

0 {$ `; i( ~* C: `1 i6 [5 `/ E2 g5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、紅椒，放餘下的豉汁材料炒勻，以生粉水埋芡，淋上魚身即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L& S3 _2 ]7 {. W

$ A( G- K  \8 M& o! ^5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
/ u3 n2 l$ V1 W2 P0 |; t& w) j貼士
4 x$ ^% m( a! _" A8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最好選擇 450克以上的鯪魚，會較容易起肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m/ }& R. x9 U

starter

thank for sharing