[中式食譜] 麪豉蒸鵝片

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材料  , n1 F5 ]6 X. i+ d, s3 s( [0 y- P
鵝肉 400克、茶樹菇 20克、蒜茸/薑米各 1/2茶匙、紫蘇葉 4塊、葱段少許" ]( ]+ V4 G2 z* D0 T

$ `) ?) \) ~: t) \公仔箱論壇調味料
) L  h" I  \6 {3 Ptvb now,tvbnow,bttvb糖/雞粉/花雕酒各 1/2茶匙、生抽/生粉/麪豉醬/紫金椒醬各 1茶匙9 d; U. [  ~4 Z' M3 K

1 O6 X6 S( ]  c( D% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B1 r, u9 E$ P5.39.217.77:8898做法
4 G5 x7 o& P) [1.茶樹菇浸軟瀝水。
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3 n/ f5 E3 Q) q% S& E1 F( p5.39.217.77:88982.燒滾油至 80℃，下紫蘇葉炸脆身。
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8 x1 _0 Z- ]- L% {3.鵝肉切片，加入蒜茸、薑米、茶樹菇及調味料拌勻略醃。+ v! p& q+ u% j5 @4 t
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4.燒滾水，放入（ 3）以大火蒸 7分鐘，取出，撒上炸紫蘇葉和葱段即成。公仔箱論壇( M6 n1 a" }: P7 U3 u

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另可以鴨肉代替鵝肉。
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