[中式食譜] 麪豉蒸鵝片

nt1972

材料  
* g1 N' ^& B' ]. R: m( W5.39.217.77:8898鵝肉 400克、茶樹菇 20克、蒜茸/薑米各 1/2茶匙、紫蘇葉 4塊、葱段少許5.39.217.77:88984 q& Z5 w$ f' ]7 v, K0 @+ f6 Z

3 e7 `6 C+ m; t5.39.217.77:8898調味料5.39.217.77:88982 H( A" v, u/ `( D" u
糖/雞粉/花雕酒各 1/2茶匙、生抽/生粉/麪豉醬/紫金椒醬各 1茶匙
& _. A8 {$ `5 ^5.39.217.77:8898
* M" E# v. @% g+ h1 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; u4 X/ W8 t( g; `
做法
2 f  `, b! J( [& b公仔箱論壇1.茶樹菇浸軟瀝水。5.39.217.77:8898! M  y. }, f) b) K

, K# I, D+ ?5 ?2.燒滾油至 80℃，下紫蘇葉炸脆身。tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ D+ C, u& f4 F5 f

5 {* ~* m  [; @2 d4 _- q& z/ J9 p* z) E1 u5.39.217.77:88983.鵝肉切片，加入蒜茸、薑米、茶樹菇及調味料拌勻略醃。# Q2 C/ v# i# J

  \* n; _  t% B6 F+ {& D4.燒滾水，放入（ 3）以大火蒸 7分鐘，取出，撒上炸紫蘇葉和葱段即成。# M6 D; P9 R' e
- n5 ]  ]. Z& R+ {( o" o4 a
4 r8 J0 j7 a/ g+ M" V5 K
貼士
3 w1 u; [  y5 W! d另可以鴨肉代替鵝肉。
) G  F2 j! U+ d  e1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。