談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？公仔箱論壇. ^7 \" ]; i J. w; [
1 @2 t: O4 W: w8 g1 ?% K
超過一百件展品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c$ M7 w. M7 N9 J2 v
 6 p5 t$ ?1 w4 s' {3 t, B% h+ a; f$ n
■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。/ r0 z7 j1 K7 X$ u M
; C1 Y4 o; \; x! X' K' G. w「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E9 l% C3 H2 U
" W+ E. Q& {0 E3 H6 vtvb now,tvbnow,bttvb
& O7 Q2 D/ u; u* `9 o( \- `公仔箱論壇■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
7 ~ N1 I7 O6 M% x
% u6 P; e9 ]: ]- A( ptvb now,tvbnow,bttvb
' S! S8 C: t; A, n6 v& I4 O4 P! ?5.39.217.77:8898■米積加穿過的長褲。
; Z) W& P" C: d( R4 e* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" ?- J4 a9 v* u S
3 ^* Q% o& `& A/ ^公仔箱論壇■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。5.39.217.77:8898- v1 F# [( |/ O. c6 K9 p* \! w J
" ?( C9 g( i: p9 B* h4 K$ O
3 N1 ^* S; E3 F) L7 y- v$ y" B5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
6 ~$ \1 p+ H+ S5 S& c2 O
; r2 v3 s5 V8 v, I. p3 U 5.39.217.77:88987 F6 Q I0 Z4 f
■海南雞飯$97
1 ]! D5 D+ d8 l9 y! ctvb now,tvbnow,bttvb; |: v7 m( r7 S7 u
[" m; x+ p- G- a/ D2 L5.39.217.77:8898■傳奇東方明珠漢堡$137tvb now,tvbnow,bttvb& Q9 \' T' f! A
公仔箱論壇0 _' f+ I5 J' \/ x$ M( a7 Q" U) w
燒肋骨前臂般長- |6 [. M9 Y% v: @: f
 9 a4 L! Y$ {$ }% \, v0 g( e
■胡桃木熏燒肋骨$167
; v5 h8 @) [6 W2 `$ q) ]tvb now,tvbnow,bttvb- \, Y" z9 ]/ J; e0 s( P# H
美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 tvb now,tvbnow,bttvb4 u! V' R4 i; \! C, N
公仔箱論壇8 h0 L g5 E1 q/ n$ r
$ \4 D& L+ L1 m5 h% M) b6 p5.39.217.77:8898■烤雞馬沙拉$127( T! W$ Y9 N( g4 M6 z
, n% h! |; B h2 y, ~
 5.39.217.77:8898$ e; f) @ O/ `3 K
■烤雞配墨西哥薄餅$97
* ~+ P. u( Y; @7 o' M5 p3 a* y2 S! z7 B; E$ T- [
 公仔箱論壇- u! }4 u3 m7 |: p+ P& Y% |4 v% K
■蔬果卡布沙律$975.39.217.77:8898: O& ~% b/ e. z: @, q
5.39.217.77:88984 s+ B( z1 `! s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d O N1 W% S/ |/ t$ x+ `( u7 x
■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
! z3 C y3 k) ~) c' ^% f/ F! Q
. D" L6 k" }+ Q% k' Jtvb now,tvbnow,bttvb % z3 }/ { V( S# G; U% R* c
■ Dirty Blue$87
% Y8 l2 ^$ X# k: |: f5.39.217.77:8898
: d+ Q$ q' |. J8 ^5.39.217.77:8898
, X1 o2 x3 s( y1 Xtvb now,tvbnow,bttvb■蔬菜漢堡$127
9 ], B: t; F8 E/ m/ m5 T K
' \4 j8 Q8 I6 U7 otvb now,tvbnow,bttvbHard Rock Café公仔箱論壇$ a0 S; c' V9 P% x7 I
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
# o' E& t1 y2 f* Q& j. } I公仔箱論壇( h0 N# w+ G0 M+ f* E
破冰雞尾酒
6 V( b3 Z0 w; G
6 @# D. N% T1 ~0 b■烤大菇$98
" W8 [% n) ^0 B J& d9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) Z& [7 _+ C9 W# L0 l# x. z& O
美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ - d3 }& |6 r+ S' l
9 P _( Q+ K* Q% I, T5.39.217.77:8898
- h/ q1 E( R1 D5 i5 ?; H- r■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
+ H$ U* _3 C( j9 p/ `
- ^2 @- ?! }8 N6 r6 r0 B- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Z J8 x6 l" S& Ftvb now,tvbnow,bttvb■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78. p, J) G' ^' j- ~: c9 i% r
5.39.217.77:88983 T4 c$ q! o/ K& x# T* m3 X
 5.39.217.77:8898$ f" j, B/ W# U% r7 q. c, @7 F
■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65tvb now,tvbnow,bttvb. [. o# A. x1 ^' ]+ A4 o
; S: G; W0 ^4 u 公仔箱論壇+ O/ |. y0 t3 ~' | \; n
■秘製烤豬仔$188公仔箱論壇 P" ^& K" ?9 L
7 a2 ^# A' h6 h; k公仔箱論壇Grand Central Bar& Grilltvb now,tvbnow,bttvb8 C& g5 s2 j5 d( d: f
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
7 Z$ H, j3 N* q0 f$ c7 q# x. Ftvb now,tvbnow,bttvb5 s4 {; K `2 f$ }
5 X# u0 [5 X' G7 s2 c: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-10 06:26 AM
| 