談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
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( z2 A! U7 v. O5 e. @tvb now,tvbnow,bttvb超過一百件展品
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B. J( M# E! j8 M5 R■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
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「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
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$ A* p/ I5 r. B& a/ g: K公仔箱論壇■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
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■米積加穿過的長褲。
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0 F9 V4 q$ z8 p+ c, ?& v$ ?. Ktvb now,tvbnow,bttvb■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。公仔箱論壇4 L, B; R J6 ~0 `3 b4 d
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■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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j8 b# I. c4 j0 q' j6 _5.39.217.77:8898■海南雞飯$97公仔箱論壇: H7 Z. j: h, L$ j1 _
( ?( h9 h3 r& [- k4 ] L/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 k5 b$ z8 M$ N o
■傳奇東方明珠漢堡$137
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# H- b4 h. o1 N- ?4 b) g( D8 o& k$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肋骨前臂般長
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% R" P; ^2 j- S6 R9 e3 J3 i; j( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■胡桃木熏燒肋骨$1675.39.217.77:8898+ a: u- Y; {' Y) u0 O
2 M( M: A: R" W% l( z Z公仔箱論壇美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 0 ?* p9 Y# v% y5 X5 M, k
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& ^/ w, l9 w5 H7 c4 S+ e■烤雞馬沙拉$127
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■烤雞配墨西哥薄餅$97
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2 R0 h, } J3 Q% u: a/ o■蔬果卡布沙律$97
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% K( L, s2 Z. o% N5.39.217.77:8898■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
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" Z# D9 K% y/ w6 s+ M■ Dirty Blue$87
2 w' N) T* Q: _+ V/ {% g+ H5 ]) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* l; R& A. [; R! s
2 N& a' T- w" U& c. z4 C$ c: _5 ?tvb now,tvbnow,bttvb■蔬菜漢堡$127
! R) h% T+ r7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# ^9 @( K3 {. Y) G1 ]
Hard Rock Café3 u% H! r3 g, O8 Y* I* Q( ~, b
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下" z" j4 j+ k% m7 k3 b+ b
\4 {- J; `. p Y/ w8 G; ctvb now,tvbnow,bttvb破冰雞尾酒5.39.217.77:8898' D/ J" {; M1 P5 k1 i
5 Q$ I/ _- m5 j! D6 e8 {( r■烤大菇$98
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1 j; h! S! _1 n! Ctvb now,tvbnow,bttvb美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ 公仔箱論壇0 q$ J9 O2 y! J y% `; Q7 Z7 t8 b
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■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
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! l; _0 f- T( m: W( |0 E9 x■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78tvb now,tvbnow,bttvb+ O- P% f- z1 F1 M' `3 R
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9 z z: q' y1 O5 x2 j' X, h■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65 i0 a! O, r! r5 Q- X. J
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* x, O8 m' H+ D# V' l; w公仔箱論壇■秘製烤豬仔$188
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: A5 h8 e0 H% Z" _. s/ w9 f5.39.217.77:8898Grand Central Bar& Grill
7 J7 g' L, f! @ ]4 J7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l; h# O$ P. q# d" S* y
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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