談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N& K/ v. o& v1 z, `
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超過一百件展品
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( _. t$ t4 f6 p3 }2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
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8 ]4 k4 A7 N& o% @/ U8 d" s5.39.217.77:8898「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
' B+ T& O, j' y4 E' X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k7 y% s4 r0 [: v# t' ~
: ? @4 O6 D( K4 ?" K, @■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。' v( c$ t: V. i$ m# T* E/ d
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■米積加穿過的長褲。tvb now,tvbnow,bttvb( D3 v1 D8 y. |2 Q
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1 J! T0 M; R/ A7 w, L O■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。公仔箱論壇& X5 l7 ?3 }/ v- K6 r1 b4 v: h
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- u$ L! u( X6 G4 ]0 B" i6 r N■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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■海南雞飯$97tvb now,tvbnow,bttvb( f5 N2 O- M+ A) ?. j+ D+ C% s: B6 U
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■傳奇東方明珠漢堡$137tvb now,tvbnow,bttvb! N7 q! |1 O3 W- R
4 M2 l$ B# }! l% N% G公仔箱論壇燒肋骨前臂般長
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" ~" g; m: @( v5 D5.39.217.77:8898■胡桃木熏燒肋骨$167
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美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
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■烤雞馬沙拉$127公仔箱論壇' H% D, B; k& z
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2 K& E3 Q2 t8 g q- v8 W% I5.39.217.77:8898■烤雞配墨西哥薄餅$97tvb now,tvbnow,bttvb/ i" g$ i( Z+ H1 I3 w
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■蔬果卡布沙律$97
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■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
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■ Dirty Blue$87TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?7 P2 `- K$ M
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■蔬菜漢堡$127tvb now,tvbnow,bttvb; e( ?! f. k+ z! E5 L
+ F: ~) P$ t# Z' cHard Rock Café5 H% E/ x2 p; F. Z& r! t5 g
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
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3 Z/ s6 q D+ ]9 m" d% j5.39.217.77:8898破冰雞尾酒
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■烤大菇$98
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( E0 y% G; B) d, i- B @, ~5.39.217.77:8898美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
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■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$3659 j0 Y: C, y! R w
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/ }1 V& ~; R' v' Otvb now,tvbnow,bttvb■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
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■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$655.39.217.77:88986 F3 g. b( }9 @$ {; C- m
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; I4 g& v/ g1 L$ k公仔箱論壇■秘製烤豬仔$1885.39.217.77:8898' X. B8 D6 |- @/ G5 V% q
3 q1 l4 F: ~- T) U. W$ T8 @2 A公仔箱論壇Grand Central Bar& Grilltvb now,tvbnow,bttvb0 A0 S, L; P$ b5 B
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 ' x1 t3 T5 ^" r P7 ?
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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