談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？5.39.217.77:8898: [0 D0 m5 {2 [% L; _
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超過一百件展品
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/ Q: v* O. V6 {3 ^4 G! Q$ `■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
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6 M9 a5 Y% E" t: ]# C5.39.217.77:8898「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ tvb now,tvbnow,bttvb2 \0 m* z, u% S
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( K4 u' O0 Z6 m5 y; E3 K. F9 K% m' Y5.39.217.77:8898■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h6 K, F1 e# Y
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% `( u9 W; l! @# p! d- s# @5.39.217.77:8898■米積加穿過的長褲。
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■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C. l# r) f3 I. M1 m- v, Q9 \* J7 G
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) s2 V2 w, O. X+ z$ a■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！tvb now,tvbnow,bttvb2 c2 g+ X1 V4 H$ H9 b1 @
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% T1 ^& I+ Y0 J8 [ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■海南雞飯$97
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■傳奇東方明珠漢堡$137
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: R, K3 c! e* U/ X燒肋骨前臂般長& m4 }' x! w! _1 R
$ K- W8 Z, @) @公仔箱論壇■胡桃木熏燒肋骨$167
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. R+ I1 m. L) i, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
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/ B- t4 k3 k# h* f2 T5.39.217.77:8898■烤雞馬沙拉$127
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. M& M- P8 j) ]7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s5 d- E# J% r& i! {$ e6 x■烤雞配墨西哥薄餅$97
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■蔬果卡布沙律$97
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■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
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5 P' y! O5 k- O0 t/ t3 ?* h■ Dirty Blue$875.39.217.77:8898, S; ~. C+ ?2 F0 H- E) U5 m
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3 c: S- M/ P3 m( G' p: g■蔬菜漢堡$127
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Hard Rock Café) V( e$ Y/ U8 y$ O; ^
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下5.39.217.77:8898+ l8 y2 Y+ h1 _
/ S' Q6 P) v- D0 f3 m0 r* B; E7 `破冰雞尾酒
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■烤大菇$98: G; ? x: B9 l1 E' t1 }
8 o; b4 F; B! }4 W) Y& Y5 a公仔箱論壇美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ 公仔箱論壇) p u: F* e/ U* m. \% q) Y
$ N! y ~. r0 t: q3 n% `$ O5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D9 }9 [. N, S* u
■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365公仔箱論壇2 x% y1 x1 J4 |2 V9 b) D
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9 F3 I% B& r7 n+ I9 i# {公仔箱論壇■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78& `& ~3 {' I V' `2 l$ Y
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■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
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1 u; c& H8 M: Z& R- P/ A4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■秘製烤豬仔$188
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5 f5 b% c' N2 n& f5.39.217.77:8898Grand Central Bar& Grill
8 K/ ^9 H7 ~/ `1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v; M, T& M7 F f0 d1 _& K
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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