談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
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3 m f% x& R2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超過一百件展品' j4 z# [, N- k7 R$ c% n% C
5 \0 q! t, [0 R3 R8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
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% g6 v7 v" Q; M. L: ~) U7 N. ` l5.39.217.77:8898「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
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: L& l. G5 _! S" [: Ptvb now,tvbnow,bttvb■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。公仔箱論壇8 I1 A: n; A. M) g# f
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■米積加穿過的長褲。tvb now,tvbnow,bttvb0 F6 |5 `+ ^% t) G
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* w- b9 p+ W7 i! c* f x! x, f5.39.217.77:8898■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
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! ]$ `' P; y& G0 {3 F- F' Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I S8 W3 l2 \* X# h% }; d
■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！公仔箱論壇' U% l1 O1 Y* l" X
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& c; J/ z7 \* q9 ? _9 v8 r4 Stvb now,tvbnow,bttvb■海南雞飯$97
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■傳奇東方明珠漢堡$137公仔箱論壇: F: { E6 u6 ?. ]
& q: i- k( c- |) r5.39.217.77:8898燒肋骨前臂般長
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+ P) o- \( D" v% ~; ~& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■胡桃木熏燒肋骨$167
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美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 - \7 f2 i2 l; ^! p
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+ Z6 A* T$ V+ \4 ?$ ~公仔箱論壇■烤雞馬沙拉$127
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W/ s u4 q+ d c2 e8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88985 W4 c) p9 }3 S9 Z/ P e
■烤雞配墨西哥薄餅$97" f& S, F) y1 I2 G
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■蔬果卡布沙律$97公仔箱論壇8 u' g. V* A9 b+ C# K! L' U( V
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8 M# C8 w4 F! M" ]" y■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
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! B8 J: v- B- q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 W8 p3 C. w ?1 c
■ Dirty Blue$87
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■蔬菜漢堡$127
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Hard Rock Café
0 H; Z( G# k+ N; Q3 v, `/ K地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
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4 V, L# z) W2 }5 ]. l# H: B m, X破冰雞尾酒
5 c; J1 s, f0 X( F* l- |) ]/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v) S6 n7 ~! S1 q6 h" v3 o. ztvb now,tvbnow,bttvb■烤大菇$98
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3 d; Z% g3 M& V; @; N3 k. f9 a9 L公仔箱論壇美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ tvb now,tvbnow,bttvb+ N( d0 `* U- O) J2 v3 T" b
F5 b z" p6 m. q6 M0 ^+ l: `7 ?2 ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K% V8 C. Q- f, j! V! Z
■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365公仔箱論壇- Z/ o" _7 F. h5 \! N( U8 Y& b
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■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
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■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
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' C. k9 z. O$ L# A: ] q7 z* o公仔箱論壇■秘製烤豬仔$188tvb now,tvbnow,bttvb7 I8 b! \; U- S" Q) A" e) b) x
% M, x, q# r2 W: y* j( v zGrand Central Bar& Grill8 r" W% N. A4 e; _5 }2 T8 \
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 5.39.217.77:88983 G6 x- Z" z w8 h, X0 o. \; |
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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