1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。' x6 K' o& i$ s: E! f5 f5 I1 W
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 ! b1 }" {8 j5 V, e# D
- b7 m" D9 l/ S' n h, Ztvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 公仔箱論壇# k2 _; p3 L/ b; C. Q
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 6 |: T9 P5 E! ^0 s7 w
" p4 W' b& W" [+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 tvb now,tvbnow,bttvb/ K2 y0 }% F3 {2 Z
. z$ }9 x+ J; m% C公仔箱論壇6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s% ?( E0 N+ Y# Z/ L
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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2 O- K- A. f3 ^) p, X4 J B, ^) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 4 g+ G0 V) E" X$ C* ?2 s0 ^
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 $ R6 ^, \( H" d% A
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。$ Z) d) B* i3 V, V% e, O2 y
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12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
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/ g) O% @, a& |5 Q( i0 [+ {: H! vtvb now,tvbnow,bttvb13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 公仔箱論壇# T2 e9 L" n1 |4 f* W+ q0 O
& e1 ~% q7 U% b6 I: N6 d0 g5.39.217.77:889814.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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7 d! K. ?; L# @5 {, G. l7 ~2 C公仔箱論壇15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 公仔箱論壇/ \. R1 m- R8 G. @6 H5 |& q, W
; t F- Q, P- k+ Z, ]9 T1 e17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb# w: V# H+ b s
6 g. g' y% \' I' c! T18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
% }- k3 v0 B! h& `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n" ~$ c# y9 V& u6 P+ `
19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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0 [4 m6 Q8 _1 u- X8 t" V' d公仔箱論壇20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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