1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。% e h( `6 P. b: e8 a
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 ' N0 S p8 X1 @/ j
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3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
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3 j- U8 G8 n' q m# j8 y( B( W5.39.217.77:88984.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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) R0 H) B$ }2 o# Z" Y- [3 j9 T; H5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
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# t6 Q. s. M0 [! m% a: Z9 c5.39.217.77:88986.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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! }) {6 S L! ]+ [0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 公仔箱論壇1 t. T3 g( H+ B2 U0 {, l0 t7 V
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 & x3 E( I# \4 w
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 公仔箱論壇4 _+ k4 B7 U( l
: D. y0 _+ V) `% _公仔箱論壇10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
L( ^* i; @- Y( l% T! u2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |8 t) B$ i+ x* P5 j4 ttvb now,tvbnow,bttvb11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。+ Q. m) {, z% M: b$ b% L
# L5 b; F# L( s% r7 b0 T7 ~12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 5.39.217.77:8898. |; t4 G7 `7 o; H
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13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 tvb now,tvbnow,bttvb3 {8 n2 f$ C5 S8 Y# F, ~/ A% ]) q" Y: h
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14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 tvb now,tvbnow,bttvb. {5 m$ b2 {: \7 @
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R( A; _$ e; G: N X2 ]9 g0 }
4 V. Z$ d9 C) Q; D2 X17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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. [4 Q2 _$ B" j% e) P. s# k5.39.217.77:889818.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 6 e2 u, K I# C$ z2 l
9 B2 w/ F: u0 B/ H! ]7 p+ stvb now,tvbnow,bttvb19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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6 E0 t( c T% H1 `公仔箱論壇20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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