1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 $ U; J4 {. _3 c0 h
, S4 d& W5 w* o1 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
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) y" \1 ~4 W" w2 o# c; ~$ l7 ~4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 5.39.217.77:8898$ ]5 [+ y. J) _& |- K
9 B1 [# `, y% e! l6 y1 o$ P7 n* ~. Qtvb now,tvbnow,bttvb5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 tvb now,tvbnow,bttvb; f8 a/ g( E3 t1 Q* E O; |
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 + {9 i0 E ^+ m" f# n4 |2 j
3 i7 \" @4 e; C" R; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 % x2 ^% w/ C% l3 p$ i# ]8 c
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 公仔箱論壇: v3 `/ Y3 n" E, J1 R+ b3 L
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r* ?9 Z& n9 O) R) J
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 公仔箱論壇: ^ X' {! j M
6 I5 ^/ {4 a0 N" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n+ w9 B3 w+ X+ n6 A
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12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
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6 t+ D4 }+ C6 O公仔箱論壇13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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& P+ j8 e) P m公仔箱論壇14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o3 m4 x+ x$ a* y/ _% H. }2 I$ l) e
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15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 5.39.217.77:88981 ?& g* Z8 M6 D( r3 k* q( G5 c3 N
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 1 ?( s$ L Z3 l. r$ t, Y: g+ _
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17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 公仔箱論壇* l9 r0 w7 b+ _, A! c1 ~
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18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 k$ I6 |% j0 _5 ]+ ]9 q& B. ]" Z- u
1 O3 s7 r- Z3 t! r! m8 Mtvb now,tvbnow,bttvb19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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