1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 5.39.217.77:88984 W/ j; m; t. f
. G* J, W- e3 `4 f公仔箱論壇3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 ( f( h$ M. F u
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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3 B; j" H! I4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 6 b9 I' t) ~8 q; A: v1 f/ ]; G
4 }- _# Y. @% f! t N" t# R: G0 G: \, {6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 公仔箱論壇8 k% p0 }8 W% ?- B+ I8 ?' A
; A' [9 J4 k" g! j9 j2 y7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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# K7 w9 w& z. ?3 u& ~# s0 l9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
9 E5 |) L' }; u7 P, q# V% [$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C! Q. g8 H$ `! m10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h: N. x3 `0 E- F# Y
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12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 5.39.217.77:88987 m( z9 Z: z3 J
3 r; x# l4 d$ O2 x1 q6 t! v( ^, g公仔箱論壇13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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1 Q+ O. \8 ?9 l$ y3 l14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 tvb now,tvbnow,bttvb: ^ P. I5 Z p; |; ?
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15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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: E, Q( e h) w1 D9 o6 q/ {! [$ \5.39.217.77:889816.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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6 M: R" t( c) T( N8 r, r* k! Itvb now,tvbnow,bttvb17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
6 H7 ?0 g6 q1 o% o9 L0 Y& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p' A$ D) ^, U& }+ l9 O' h) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u* E; V( A' C7 ]/ {! g" U
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20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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