1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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) t9 S6 l+ g8 |tvb now,tvbnow,bttvb2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 $ v0 j% i8 m8 r# G0 s0 B7 [
- G5 a4 h1 F* t: l公仔箱論壇3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
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5 R% K& [5 T! u( Itvb now,tvbnow,bttvb4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
( K# H. @1 n0 \* `- {% _* X( M9 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A9 Y9 ^$ B9 c4 X( c% Z4 r5 c
5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
: z/ O8 [& o; _! i" z- k4 W+ m5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- K( {0 H q) N( S* [
6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 tvb now,tvbnow,bttvb! b* Q# D1 \8 `
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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3 y& n0 B0 x# D: f' x( {' ^& ^8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 1 N" W$ b" N* h' P& O; T0 _* Q2 |
: m0 H- J$ D. Q4 D9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。5.39.217.77:8898; J' z( X& Z. L
, L! W- i" T5 X6 R% a" N3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 tvb now,tvbnow,bttvb) o) z! h1 u1 M
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13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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: K; L# b% x+ `! h公仔箱論壇14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 ) e1 J% V0 U: m
' y5 ^# X5 X. v- D- p15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 5.39.217.77:8898: c8 Z) M/ Z0 Q+ a% @( H& Q+ q
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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g8 {2 l9 q7 c, p5.39.217.77:889817.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 公仔箱論壇7 L% J+ B) H4 D/ c4 y
' ^" Q- h6 D3 r1 I/ S6 v/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
$ Z- G7 p' A9 r* S3 q% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H0 b# C* a5 R* Y9 k% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z! z3 I4 v/ F1 b( y* ^/ ^/ d
4 j0 a8 ?* |- u5 u; V7 T, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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