1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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7 R' a: v. {% q1 T. b公仔箱論壇2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
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( W# V- Q4 I$ Z7 d/ y7 k2 S# R% |tvb now,tvbnow,bttvb4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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1 B* ]5 W( M& u. }公仔箱論壇5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 tvb now,tvbnow,bttvb3 {" ^- e; \' r) R: ~: M
& G0 m$ m. Q _3 m5 x. x- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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8 S6 u: Q6 Y* L7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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2 d6 ^/ a6 D0 p/ P1 N5 R9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
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4 q* R* s4 p- v1 `) ~7 f10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 ' B5 F* j) X" o5 D) S* R. L5 F
" S2 V% D, B+ z# p公仔箱論壇11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。公仔箱論壇( i. X4 I# C0 A- @3 H
4 [- w" ~- ?9 \7 `" L" b2 Z! E) H12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
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7 I3 h8 B Y5 z' K" _: htvb now,tvbnow,bttvb13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 tvb now,tvbnow,bttvb& h* q# m0 E7 [( ~1 ~( A+ `
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14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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( s% u: k( |( }0 b- d15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 + s$ n7 {3 W% [: X" u. G" k, _
$ f3 J' D' e0 E/ atvb now,tvbnow,bttvb16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 ( r2 f1 e/ W! Q' E" r. d1 l
, Q0 F+ I. O: B' r* f5.39.217.77:889817.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 公仔箱論壇; R; e3 Z5 w7 J1 Z' N( x+ F7 X2 S ^
" ^1 A* i' \8 q6 p18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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; s2 l, c( W- y. P5 d5 a公仔箱論壇19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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4 E% J( \. g5 I, K: b5 ?20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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