1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。5.39.217.77:88981 q5 Q# M/ J% ^! Z
$ ^* f) C. G! V0 f2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C7 ?9 \ q& f* W3 n
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3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 5.39.217.77:8898& U. |1 c7 G/ L3 @( g
9 G ~1 b r+ K0 O) z5 a* btvb now,tvbnow,bttvb4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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/ {5 s& R$ E# M6 Q5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 - _1 U8 F+ {1 o% T3 X
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
L, Q j# p, c$ Y* j/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |& s: Y/ C2 c' p" M4 ]
9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
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0 e$ c& D4 {6 W公仔箱論壇10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 t$ T$ R# q+ q. k/ D" A$ N& g
* O) i! g- @4 Z: O$ u11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。公仔箱論壇) [2 H& ]. |( I9 u2 b- _9 T4 T8 J
( ?1 [/ d% t0 b8 f: \% dtvb now,tvbnow,bttvb12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 5.39.217.77:88981 v$ w# x4 }/ z, }
( {. \ n- t+ J7 V2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v4 { S/ X5 a4 g$ S- X
) \0 ]7 ]- n" d" ?tvb now,tvbnow,bttvb14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 3 M/ ]( E7 r' q3 Z0 S# Y
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15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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9 c# A" L; f$ W: P Ntvb now,tvbnow,bttvb16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 5.39.217.77:88988 X; f- I! L( r6 e: c6 z _3 p
# {+ x: y1 F5 L8 V! ^; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 ' G) K. M2 n4 e/ S. b- @* j4 w
# Q, S. K4 g1 [ m: j( k18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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8 c' v6 t+ w# ]' P2 ]3 ptvb now,tvbnow,bttvb19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
9 T b) E. {" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P9 t& o( p# J" e4 r( w
20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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