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将原料配好，加入调味品并上浆煨好。
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% a' Z* ?; R' h& N- ^ {公仔箱論壇 然后，倒入开水中滑开取出，置于加少量食油的炒锅内煸炒上汁。
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“水滑法”烹调菜肴有以下特点：
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1.节省食油、简便易行。% v) u$ T( G, d W8 w2 h, y, @
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2.滑嫩清爽、爽口不腻。
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7 X. W1 X5 _8 D- i: \& o9 S 3.保护原料营养，降低脂脉含量。 |
發表於 2007-8-31 03:41 PM
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