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将原料配好，加入调味品并上浆煨好。
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然后，倒入开水中滑开取出，置于加少量食油的炒锅内煸炒上汁。
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' ^+ {* \1 X4 X$ ~+ w “水滑法”烹调菜肴有以下特点：5.39.217.77:8898* U W& {5 l. Y- P( A
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1.节省食油、简便易行。5.39.217.77:8898- A T! ~* Y9 H. u$ S
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2.滑嫩清爽、爽口不腻。3 \9 i: c! k' R9 B- b
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3.保护原料营养，降低脂脉含量。 |
發表於 2007-8-31 03:41 PM
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