[烹飪技巧] 炒菜时以水省油的方法

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$ f& u: ?/ [, m) H+ J/ v' h5.39.217.77:8898　　将原料配好，加入调味品并上浆煨好。
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; U9 S3 j: o* G　　然后，倒入开水中滑开取出，置于加少量食油的炒锅内煸炒上汁。
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　　“水滑法”烹调菜肴有以下特点：9 I5 x" f' h) h9 {( f6 s6 [' L
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　　1.节省食油、简便易行。
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　　2.滑嫩清爽、爽口不腻。5.39.217.77:8898& s* d; O. W+ D, a  S) [

0 j3 d& r" @/ f& x公仔箱論壇　　3.保护原料营养，降低脂脉含量。

carmen_girl

thx for telling us吃甘多油唔好嘎