[西式食譜] 泰式蠔餅

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材料5.39.217.77:8898) O# K! `# P% H
蠔仔 3/4杯、芽菜 1杯、芫荽（切碎）/雪碧各 1/2杯、蒜茸 1茶匙、雞蛋 3隻、葱/韭菜（切段）各 2條、麪粉 8湯匙、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、泰國辣椒醬適量1 T& _5 a9 l; u& z3 G4 b

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做法tvb now,tvbnow,bttvb' D- M: _2 ~4 b4 f% [& D
1.麪粉加鹽、胡椒粉和雪碧拌勻，放入雪櫃備用。雞蛋拂勻備用。
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9 V4 B2 b+ B% i+ X5 D  J& e& d; s. K2.開大火，鑊中燒熱油，加麪糊至鑊中，再下蒜茸。
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) i0 f7 h! P- E1 [! D3.加蠔仔、雞蛋、韭菜、芽菜和葱，將蠔餅煎炒開至蛋汁凝固，變成金黃色蠔餅，上碟時加芫荽和辣椒醬即可。