材料
' _% H5 p! T) b5.39.217.77:8898馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水（白糖 1杯加熱水開溶） 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許
) c# O9 q& R( R0 a: f5 B: f m公仔箱論壇
# r2 p# M o- Y0 ^' O" J
U5 M* W$ q g0 X1 S2 U做法* Q6 H8 R6 ^5 [6 z: q* x
1.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色，撈起。5.39.217.77:88983 Z! d3 k/ s, v
. d' i) u! h. Z8 I公仔箱論壇2.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎，拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。# o( T! g/ k" \$ d3 X6 v
" z& s6 V) V: Q3 q3 |: }( |公仔箱論壇3.煲滾水，加入馬蹄碎攪拌，以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起，放入冰水中浸泡。tvb now,tvbnow,bttvb7 q2 H6 [ v3 D
6 B( M" {+ |* Q+ S& F+ l8 u% ^
4.白糖水加椰奶，以中火煮滾，加鹽攪拌，離火待凉。
9 G# ` O- u& ?7 P" o5.39.217.77:8898
% p4 Q) D5 @, K/ z& ?: ^8 Z, h5.39.217.77:88985.將 1湯匙馬蹄放杯中，加椰奶糖水，再加碎冰即成。5.39.217.77:8898- m1 Q4 m2 h1 f' E' K9 F" o, v
% [2 S) O* [6 P4 u8 s W d5.39.217.77:8898公仔箱論壇, d% Y9 I2 T h4 d5 T
貼士5.39.217.77:8898- L5 W7 x4 `$ u1 T
馬蹄混合生粉後，要把多餘的粉拍掉，不然放入熱水時會成啫喱狀。
3 p3 Z' O8 P, v1 F* _7 k公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-9 06:30 AM
| 