材料
, j C3 c, @5 X8 Y. g: ]0 Z公仔箱論壇雞柳/豬肉各半磅、熟蝦 3隻、椰奶 4湯匙沙律：糖 5茶匙、醋 4茶匙、鹽 3/4茶匙、泰國青瓜（切片） 1條、乾葱（切片） 2粒、辣椒乾（浸軟切碎） 2隻
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4 `8 {# ^" c# I% S) l& M. ^& Z' X5.39.217.77:8898沙嗲醬
x6 K# e- S% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗粒花生醬/椰奶各半杯、黃薑粉 1/2茶匙、蝦膏 1茶匙、油 2茶匙、椰糖 3茶匙公仔箱論壇3 m& L" h, y! z/ n. g r) ~
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醃料5.39.217.77:8898; f. j/ |9 g( X5 P8 b& ~
辣椒乾（去籽） 6隻、南薑碎/炸紅葱頭碎/蝦膏/茴香籽/黃薑粉/油各 1茶匙、香茅根（切碎） 2支、蒜頭（剁茸） 4粒、肉桂粉 1/4茶匙、椰糖 2/3茶匙、開水 4湯匙公仔箱論壇: v/ [1 z9 t9 n' _" ?8 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \9 d: |+ E. E7 d' U
- v& S: Y& k |7 X/ w n; @: r公仔箱論壇做法
5 F1 |7 Q; ]3 [tvb now,tvbnow,bttvb1.先做沙律，在鍋中加醋、糖和鹽，細火煮滾成醬汁待凉。將青瓜和乾葱加入醬汁中拌勻，再下辣椒碎。
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2.將沙嗲醬材料放入攪拌機打碎，放煲中以細火煮至稠身。將醃料中的材料加入攪拌機打成醬。公仔箱論壇1 q$ r g2 X' E( }- o/ }
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3.豬肉切薄片；雞柳對半切。將豬肉和雞肉放碗中，加半份醃料略拌，放蝦，再下餘下醃料拌勻，放雪櫃醃 1小時。公仔箱論壇+ F: w6 s4 W% c9 v
B. G% ]% N6 X* \公仔箱論壇4.竹籤分別串上雞肉、豬肉及蝦，放坑紋鑊以中火煎 4分鐘，其間不時掃上椰奶。公仔箱論壇# h1 ?5 q, A% O+ X4 ^
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5.將沙嗲串、青瓜沙律、沙嗲醬一同上即成。$ H* L4 @- ^4 `3 ?- G
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燒沙嗲串時掃椰奶，可令串燒更入味和更濕潤，吃起來不會太乾。" u; }" o/ ^: E; |
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發表於 2011-5-9 06:29 AM
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