材料
# v1 a# ^: O) V) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞柳/豬肉各半磅、熟蝦 3隻、椰奶 4湯匙沙律：糖 5茶匙、醋 4茶匙、鹽 3/4茶匙、泰國青瓜（切片） 1條、乾葱（切片） 2粒、辣椒乾（浸軟切碎） 2隻
8 p: E$ D3 N2 r6 f/ l" O8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [- X4 ]7 I# k" Dtvb now,tvbnow,bttvb沙嗲醬
7 J x2 _2 Q' o* t( ~ a5.39.217.77:8898粗粒花生醬/椰奶各半杯、黃薑粉 1/2茶匙、蝦膏 1茶匙、油 2茶匙、椰糖 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ [" E2 O6 Y; ^# v# K
! ^4 Q C1 ~" C7 V9 `4 y
醃料
# g4 N M+ J, h, A1 R& ^! d辣椒乾（去籽） 6隻、南薑碎/炸紅葱頭碎/蝦膏/茴香籽/黃薑粉/油各 1茶匙、香茅根（切碎） 2支、蒜頭（剁茸） 4粒、肉桂粉 1/4茶匙、椰糖 2/3茶匙、開水 4湯匙
$ B m6 G) B6 T0 A6 K# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m. V* r8 o& b/ u2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b* |$ e6 Q- O+ u) M
做法
0 j# T) H3 Y. s3 r1.先做沙律，在鍋中加醋、糖和鹽，細火煮滾成醬汁待凉。將青瓜和乾葱加入醬汁中拌勻，再下辣椒碎。
, n* ^% t, Y' Y5.39.217.77:8898" X; L0 Y6 y2 B) @0 O, r) U
2.將沙嗲醬材料放入攪拌機打碎，放煲中以細火煮至稠身。將醃料中的材料加入攪拌機打成醬。
5 P6 g+ P- T) j3 t1 r, {$ C+ \! n+ v/ _$ u3 Y- I
3.豬肉切薄片；雞柳對半切。將豬肉和雞肉放碗中，加半份醃料略拌，放蝦，再下餘下醃料拌勻，放雪櫃醃 1小時。
& J9 z& j+ j- s1 _9 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L- Z1 N b) S( S" }& b( M
4.竹籤分別串上雞肉、豬肉及蝦，放坑紋鑊以中火煎 4分鐘，其間不時掃上椰奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C s5 o# ]6 l. ?
. K/ G2 N. Q9 t' |" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將沙嗲串、青瓜沙律、沙嗲醬一同上即成。公仔箱論壇. W! ~# @# R- B# E
- u- C) K% V2 o% W' ?( p公仔箱論壇5.39.217.77:8898* h& b9 |; K# C" \3 Y" b0 N/ }
貼士
2 h) w# s( K8 R7 z" y5.39.217.77:8898燒沙嗲串時掃椰奶，可令串燒更入味和更濕潤，吃起來不會太乾。
3 _$ I6 n4 ^2 j7 g! C5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-5-9 06:29 AM
| 