材料
3 L. @: g7 B9 H4 N4 V4 Btvb now,tvbnow,bttvb帶子 3隻、椰菜花 150克、忌廉/牛奶各 80毫升、橄欖油 2湯匙、牛油 10克、芫荽/Papika甜椒粉各少許、鹽/黑胡椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb- P3 C" ]- ~( S8 K
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$ a# I3 b$ u$ \% |公仔箱論壇做法
8 b: r- {& G1 q! C1.椰菜花取 20克撕碎備用，其餘切大塊後加牛奶和忌廉，以細火煲約 10分鐘至腍身，加鹽，用攪拌機打爛成醬汁。
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2.帶子以鹽略醃，放入已燒熱的鑊中，用橄欖油煎至表面金黃，加黑胡椒調味，再加入牛油令帶子更香口，取出備用。公仔箱論壇0 n* N, T8 j; [% h
6 ~- x' [3 ~8 N6 c% _* I5.39.217.77:88983.將椰菜花碎加入煎帶子的原鑊中，加入少許水煮 5分鐘。 U& _) g6 x4 t- e+ `8 o
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4.先把椰菜花醬放底，加上帶子和椰菜花碎，灑甜椒粉和芫荽作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 n) ^- n; |5 k: \6 u! {
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* f y& }0 y: m* R5.39.217.77:8898貼士
4 y! j1 @5 C. Ytvb now,tvbnow,bttvb帶子側有一條硬邊，煎之前要先把硬邊取去。; a, T) r# \5 w4 }% t0 q
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發表於 2011-5-7 06:27 AM
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