[西式食譜] 香煎虎蝦伴甜椒醬汁

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材料) E$ J: G0 U- Z" V
虎蝦（去殼） 2隻、蒜頭（連皮） 2瓣、黃/紅甜椒各 1個、橄欖油 50毫升、忌廉 60毫升、鹽/黑胡椒各適量
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做法
; W0 B# L; P. h1 r& I8 o1.黃和紅甜椒去頭尾，將頭尾部份切碎，加入忌廉以小火煮 15分鐘至軟身，加鹽調味後，用攪拌機攪成醬汁備用。! H9 p% j4 @/ `5 `4 ~

6 A3 c2 L1 \* ^0 p  ~公仔箱論壇2.將餘下黃紅甜椒去籽切絲，用 1湯匙橄欖油、 1瓣蒜頭和鹽同炒 10分鐘至軟身，備用。
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1 T8 f, \5 m+ i0 l, v3.虎蝦以鹽調味，放入已加了 1湯匙橄欖油的鑊中，煎至表面金黃，放入 1瓣蒜頭、黑胡椒，留煎蝦油。5 f" t, i4 I0 o( K# J8 s, }; _
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4.將炒好的甜椒絲放回煎蝦油中略拌後，盛起。
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5 ^+ t0 D  K- B* B0 x3 S公仔箱論壇5.醬汁鋪底，放上蝦和甜椒絲，最後澆上餘下橄欖油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; f3 K2 T7 t% c: @