[中式食譜] 飄香荷葉飯

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材料/ A, C" W: j& u8 g2 w1 P& t  e
雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻5.39.217.77:8898# ^: e. a% ?. @$ F) T. U

" e. |2 V$ O- G0 P5 E4 N8 l+ ?調味料5.39.217.77:8898+ v2 |" `9 k' m6 u5 m8 b$ Y
糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙公仔箱論壇- }  ~- A" D9 y
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醃料公仔箱論壇6 k: Q4 c  v0 N$ K# v
鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙
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2 @1 I0 N6 m, ctvb now,tvbnow,bttvb做法0 ?& ]! a* f; x( N* h: o
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb1 t: k6 @3 w& S  f: n
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2.雞粒加醃料拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。
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3 H' E8 z6 q' ~4 A公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。5.39.217.77:8898* p  u! [# u# e5 H

/ v" {  q! k  B* w5 e3 w6 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。