材料tvb now,tvbnow,bttvb. j# u' f/ K& o" e
雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k3 G* M* b6 ^
糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙! Z- D$ a7 e& Q6 l. h' K
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醃料
8 a4 z5 L( I( j" E. O, N公仔箱論壇鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙
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3 Z4 {9 o1 C# U- {7 R& k做法! m' |" Y- x$ J1 U/ c; Q
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。
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2.雞粒加醃料拌勻略醃。! S# [1 t$ Q" b6 c* N
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。
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5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。 |
發表於 2011-5-6 06:34 AM
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