[中式食譜] 飄香荷葉飯

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材料
% w' U1 l" p$ W3 ~: T5 C9 V3 e5.39.217.77:8898雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻
+ B( v# q1 K! Z! h5 e8 x9 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 u3 k$ N! c; Q2 M6 m: A; A
調味料
$ j7 B( F6 l  g6 T( w- G# `糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙
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醃料
9 u, [. L5 F0 M. j9 z) Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙
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1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。公仔箱論壇0 q4 A6 a6 }; j: F, V
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2.雞粒加醃料拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。公仔箱論壇6 r" v9 w; f) X0 [4 N2 H/ l) X# g
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。
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5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。