材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q P6 J" E0 o4 Y1 @' k1 z4 i) {4 [( x
桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克tvb now,tvbnow,bttvb0 c, O6 E3 k' [0 F q
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芡汁
" `, x$ U. U9 D' j' {& P; E3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙
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醃料
. D) }& m% X& u" L" X7 s+ h3 S公仔箱論壇生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙公仔箱論壇. {/ S4 s7 j# v/ j/ \7 y8 t: ]& R
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其他調味料
- ~4 t% w t" N: U m) t; Y公仔箱論壇雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許5.39.217.77:8898$ R5 ?6 r. T3 X$ }
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做法
1 m( Y/ h5 U6 M/ c$ Y6 v% `公仔箱論壇1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。公仔箱論壇3 L+ L k' O& Q. G2 e- b# y- u7 \
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2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。 {+ l; v/ c/ s, x# j3 @+ P* q
. T% H. V4 ?) ^; u, i6 S3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。公仔箱論壇" U5 L ^5 n0 p: S# M" b& @, i
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4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。
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" E2 ^' f. v/ b* d6 R+ }) F* L5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。
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7 p) u4 d& u4 f- {2 j. M1 A' s5.39.217.77:88986.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。
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+ { ?" w$ q7 y, h) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 q0 v) c# m3 P
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g- p% N0 g9 x# R5 F( W& [tvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 ^; W' {. o7 A P5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。+ h4 [' m f7 \# i
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發表於 2011-5-6 06:33 AM
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