材料公仔箱論壇4 H s' k" b, G' C- A/ y
桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t7 v o' V$ ~. I1 v; o Q: }' h
tvb now,tvbnow,bttvb. D& r6 A! Z+ P3 W
芡汁
/ y4 e9 ^# }$ y5 M* H8 K# ~糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙
o( {. L8 P8 v) U" a公仔箱論壇8 f- U9 c) W$ j7 A/ F
醃料
9 |$ f. x# L6 y4 O2 Z) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙
9 c, M( s8 U& y+ ^* Q5.39.217.77:8898
( {0 ]: o& C0 E3 u$ p2 o其他調味料6 L4 q9 s3 X. L- S
雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許8 B Y6 x0 [" J F, j% h: N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h/ ~+ q3 E7 l) g( X; Y8 r4 \' }
$ @: l/ L) [4 E! ]3 B: Q' U% r
做法
" W' i9 g4 c6 r" ~( |: u7 z6 q8 F7 Z1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。
9 i2 D( Y3 z+ u+ d" r$ p( _* P! Z3 B* s, ~' _" e# Z
2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。
1 z2 R: {3 k7 f- b5 G5.39.217.77:8898
7 g8 F% M7 k% Q' p5.39.217.77:88983.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。
; A' @% Y- s6 O2 K5 k' x- C5.39.217.77:8898
6 v8 n) e$ c, b, \: }- U, h) \3 t公仔箱論壇4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。, U3 c6 u5 y: m4 c: j" A# E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E# l% X/ q% }9 v: T
5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。
2 B' e! E8 ~( P5 @4 f# J- P公仔箱論壇
: {( h) B/ n! u3 ?3 X6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。
; M% ~7 u v. n公仔箱論壇5.39.217.77:8898: j( |# Y) z- c* N! A# f6 b2 d' q
7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。公仔箱論壇. H% ?1 ]% J' U
5.39.217.77:8898, M4 N6 c* U2 `4 ]$ a* z9 J
tvb now,tvbnow,bttvb5 h3 X, q/ X9 y4 Y
貼士
5 L! B; f0 @6 r0 v7 g& Utvb now,tvbnow,bttvb將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。
" B6 X* v0 t' s" d |
發表於 2011-5-6 06:33 AM
| 