材料公仔箱論壇( e7 Y2 I& m7 ]) b8 u0 h* _+ Z1 T
桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P2 \0 n8 P/ G; J; f
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芡汁1 A! D2 x9 D4 }2 i) t% d
糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙
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5 _) S- I/ d9 |8 P6 t$ |: [5.39.217.77:8898醃料tvb now,tvbnow,bttvb& A% w# o1 [3 M3 V
生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙
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其他調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E! U' `, A) {- O/ i
雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G" h3 B# a3 L4 D5 w* @* E
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做法* b6 F# v1 K# S4 c, M% c
1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。
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1 B9 b9 ?& j9 R4 z5.39.217.77:88982.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。tvb now,tvbnow,bttvb" D8 e7 e" h c" y9 ]) y8 l
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3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。8 J1 a8 ]& V0 ?+ B
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4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。% O0 a1 x M7 C+ N7 V+ F
2 N' K" f9 |5 C( M& Z n5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e- Q% |- L+ c+ O4 {# o
8 x+ t! P4 d& _: P# N6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。/ U3 m: p* d7 M+ A- h8 O
l3 U* w& ?8 c* i公仔箱論壇7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。# l+ j% m% }6 a. e
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將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。
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發表於 2011-5-6 06:33 AM
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