材料 3 u* m( ^) d5 N. U0 t8 Z4 h
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L* x2 a/ O9 {0 k% w: j6 t& F
# M8 ]6 `/ f3 i# X4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
* A2 u2 j9 _1 H: t% S, ytvb now,tvbnow,bttvb麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙' w. ~: `- t- _; \( E$ m
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調味料
: U1 N! D2 t, I4 [) f鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.77:88984 i- |! d% E% j/ [( T
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做法
4 N' z! l y9 `% i# L0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
" f U9 y6 i$ n. E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e8 F, D! w5 J* ^8 W7 |
2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。tvb now,tvbnow,bttvb: c4 L8 U% \. Y# m' G
/ B& k# x/ [* D$ `$ x/ mtvb now,tvbnow,bttvb3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb7 D# _2 ]) p# m0 i
. N% h# m# k' ztvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。% p: `9 d p; V2 k: N/ ~
4 l+ o {. C/ Y7 S! c! W- B5 Q公仔箱論壇5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
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4 t2 `9 a! v2 r% u" p. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。公仔箱論壇( l$ r I- p3 L. Q+ V( M, R, y
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! ~: r" T! ~; }0 z% s" K& L" p! M河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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