材料 公仔箱論壇; I6 u% y/ w5 w: s1 H7 l% n& D
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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醃料5.39.217.77:8898! [) k! _7 l& u* s& h; L1 `
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
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調味料
* b. ~, Z. F; w" q; e$ {& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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0 R+ a# k0 v& H& ^" e5 Z公仔箱論壇做法
9 Q; i/ P$ q( s4 V' f1 R4 p1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb. P& ?$ Y1 L9 u, ~* A' z F! g
) ^# G7 ~( ?+ c$ R% ^5.39.217.77:88982.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。公仔箱論壇7 \$ d8 \4 O' G4 g' _
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。公仔箱論壇' R! f( e& x3 V9 Q# k3 X3 J( E ^
8 j) p7 s- Y. _! n+ s8 h7 o5.39.217.77:88984.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d# e+ g" t1 s/ d' |/ g( q3 L
* h' ]% d+ \. {1 I* F( Q) y9 d5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。9 } T7 V L6 e( S
9 T, S: X& V4 S2 B; \) D- Htvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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; [9 C2 `8 f0 z5 S% ^貼士
1 {; l" K' k6 Q5 L5.39.217.77:8898河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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