材料
% n: t5 R" @9 p( x2 p. ~5.39.217.77:8898南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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4 `% z7 W5 Q. b醃料
) F- @/ F0 E4 S3 x2 R3 H麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙公仔箱論壇9 f' f2 g- [8 u7 p% x
2 @+ V1 ? d+ ^7 f5 |. n! X調味料
: q4 u) w1 G& k( J; l公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H b$ h8 t5 }/ o A" q Y
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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8 E5 A3 d# B- f) V3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。$ r0 }2 p& E) |: G7 X W. q0 T! ?
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4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。公仔箱論壇' h' W7 _3 w& l8 z- E; I5 M
+ G% l3 S7 ?2 V% M7 N5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。( x' U2 Y% v: j/ w
7 S% u* K& [9 }. J/ a$ A9 }. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l9 |( z% \. E: q9 K& F6 x
' y2 {- B5 }4 m5 {! ?; ~7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。tvb now,tvbnow,bttvb& z9 m- A. Q8 b
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河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。5.39.217.77:88980 t! m$ b( @: d
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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