材料 公仔箱論壇2 N& C; g% J3 b1 G& [6 o* n, v: e
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克- O$ j% i- ?- U2 z
公仔箱論壇! X6 p* q* f6 l4 b" z1 Q X M
醃料
2 s* P6 F j! |+ m% G: Qtvb now,tvbnow,bttvb麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
1 r! f+ m! v4 @7 U& c4 Otvb now,tvbnow,bttvb
1 L% f/ \- C3 o1 o% d- j* Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料) u6 X' O( ^. L0 a9 ^
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
x! i% P p+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K7 Z ?- R, p% F; w% S6 V
2 s8 ^4 `2 m- F+ o( V# H6 E
做法
2 p- K/ a/ C0 w" S9 \5.39.217.77:88981.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
' L. @- S/ ? d$ ]
: q2 S0 e, L3 E/ Q8 I( J9 j; e公仔箱論壇2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
' K6 V9 ]/ ` f9 j' G, [3 E2 _5.39.217.77:8898/ P% i. y" l4 ^. ]- u2 }/ U9 c
3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb% w2 O4 a, R7 H
5.39.217.77:8898, i% s/ f$ j0 j& ?/ x- a2 |$ @4 t
4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
# Z; O+ b, F- i/ E0 v$ M# o6 _% T公仔箱論壇
! X/ X" v4 v- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。5.39.217.77:88983 S1 {5 A' B* K5 r Z5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z, a8 J* W/ C
6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
+ S3 }6 m+ `$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v: t1 }# \% {5 L' k
7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。8 w+ V9 W( i3 @
" @ S# P* C5 o# R3 s7 t
3 b# m; c6 U8 O, y8 Y: c* e貼士tvb now,tvbnow,bttvb: D* t! I2 `" i1 _
河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。1 ^9 i" |( W/ C8 K x, s
|
發表於 2011-5-6 06:30 AM
| 