材料
z- [) r+ t' o2 v3 M* l( k2 x南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克) d1 P1 o* R8 u! {: M
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醃料
5 `5 z4 @; c$ S2 L公仔箱論壇麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙公仔箱論壇6 u5 g2 T+ `6 f# P$ r/ V
' P5 R, m4 _, o6 L& X5.39.217.77:8898調味料( t8 a7 J! w! D
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb8 U# p+ o( I/ T- A6 b
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做法公仔箱論壇2 k8 }6 C. \: H+ o
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
' z. K1 P+ k& b8 }+ k) V+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [, J+ G7 V0 Z: K7 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a9 i( n" @8 ]
# F0 J s5 _& D+ t& Otvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。5.39.217.77:88981 ]( ~9 v6 V) q
' `! E# E/ M7 b5 ?: V公仔箱論壇5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。公仔箱論壇2 L @8 d1 N; D. n: U
) [6 M0 [; K4 Y" ]0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j8 S8 z( U ?" Q/ b. D1 t
" R9 J; Q% W3 U8 Ntvb now,tvbnow,bttvb7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
( T) r- w9 G5 q$ Y$ s! I. @& H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |5 B$ h' c$ `, L3 }
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貼士
- b/ o+ `& l2 ~% w. c! B河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q" e0 G2 D$ G$ j
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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