材料 tvb now,tvbnow,bttvb. Y. }4 R1 i M9 ~3 i- I
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 K# u% N$ z) j
! n) [. G1 C" t- j" o/ n
醃料
3 J7 ] ?# W" I% J' a5.39.217.77:8898麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
d( }& K3 c* G( P
) z; g8 Y7 t r+ ~5.39.217.77:8898調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T) v3 b0 y$ V. d0 y5 j& s
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.77:88989 G: ]" B3 G! I5 Y1 t
公仔箱論壇, N/ R1 ~ D9 I, m
8 X6 t- _# x3 ]
做法tvb now,tvbnow,bttvb- H5 [4 q2 n2 c% y6 O
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。公仔箱論壇! h8 ?: w& k' x7 p- }& m
& b! U) b% V* v7 c3 L. Z5 J& {
2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
3 z: ]1 X& z: E7 g/ u
: Z) b1 _: J' X/ m4 a4 C3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n) j! n2 u: v) {7 e0 |
5 M% Z5 M3 G9 c( h5.39.217.77:88984.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
4 \/ m3 B$ H& z! J9 c+ \: W
# Z+ g$ g" K" S* A" p( Z1 G5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。: {# \" H# h3 C0 ?. m2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G" R* s5 {8 G& r' N+ f1 l& p
6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
$ L, W5 X* s* V$ P- v公仔箱論壇* g S( i4 ]: W/ ?% r/ U' O1 S# v! _
7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。公仔箱論壇( F- B6 }5 J# A; d- x- ^
' b. N/ B/ a Y
- x& d" w( [ n9 f9 I5 j) U
貼士
$ J! }& S. c6 e1 k+ v; n( q5.39.217.77:8898河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
: k( r+ u1 v0 R3 I4 r1 ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-5-6 06:30 AM
| 