[中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍

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  A" V  i! f) a% Q# p" h8 L公仔箱論壇蘆筍，番茄醬，鹽、白糖、味精。
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做法：+ [& ^' {" ^5 n6 t8 ^
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    蘆筍洗淨，斜刀切段，鍋放油燒熱，放番茄醬煸炒，待起色後下蘆筍，再加鮮湯、鹽、白糖、味精，加蓋略燒後，用澱粉勾芡，淋上香油少許即成。
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特點：
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8 v. s% k+ D4 {, J) v7 i/ |公仔箱論壇鹵汁酸甜，嫩而清鮮。