[中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍

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原料：tvb now,tvbnow,bttvb) V8 S4 ?+ h$ G2 Y6 N- f1 G

* D5 [5 `! ^. E. Z; u9 L3 F6 F蘆筍，番茄醬，鹽、白糖、味精。
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3 `3 N2 d0 w  y* [5.39.217.77:8898做法：
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    蘆筍洗淨，斜刀切段，鍋放油燒熱，放番茄醬煸炒，待起色後下蘆筍，再加鮮湯、鹽、白糖、味精，加蓋略燒後，用澱粉勾芡，淋上香油少許即成。# L- b" S- B3 P$ M' G' K% M* ]
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特點：
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6 W+ k% G, n5 A. t+ p1 ]鹵汁酸甜，嫩而清鮮。