[中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍

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原料：
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* X: i$ V* N( l& g% ?5.39.217.77:8898蘆筍，番茄醬，鹽、白糖、味精。. m# r! x# A! l. T. |% P; k

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    蘆筍洗淨，斜刀切段，鍋放油燒熱，放番茄醬煸炒，待起色後下蘆筍，再加鮮湯、鹽、白糖、味精，加蓋略燒後，用澱粉勾芡，淋上香油少許即成。
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0 w4 }  I1 b  L5 m; F0 v2 G0 Q特點：
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3 ^  D$ S( I- d/ A2 y0 T; ^) k1 {4 C鹵汁酸甜，嫩而清鮮。