[中式食譜] 美味滬菜---紅燒油面筋

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- I6 q; v( N$ Y" E油面筋10個，肉餡250克、蔥末、姜末、醬油、鹽、味精、濕澱粉、老抽、胡椒粉、上湯、明油、色拉油各适量。
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做法
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& k2 ?7 W; T& F0 N7 o% w( e5.39.217.77:88981、将肉餡加味精、蔥、姜拌勻。
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2、用筷子将油面筋戳破一個小洞，釀入肉餡，放入籠中蒸熟。