材料
! o# D N' a9 _" V$ d" i% ^tvb now,tvbnow,bttvb牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量5.39.217.77:8898( E& m' v7 h& w+ s
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炸皮7 c- A$ [' O0 Y U
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許
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: Z2 N \5 B* i) y+ `% H公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898, {& Z, K5 G2 Q& w* \2 R% _
1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。+ f& ?8 K7 M8 n/ S
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。5.39.217.77:88986 [5 C- @0 z! Y Y
- D; i7 [% {% @5 F% E$ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。
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4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。
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發表於 2011-5-5 06:26 AM
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