材料
. {4 a' `6 y6 n' ^& H! N牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量
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炸皮tvb now,tvbnow,bttvb" T: N R1 l U% ~2 u) @7 }! `9 s
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許公仔箱論壇* {5 q3 c- ?1 P' ]% z* e: s
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8 @$ p- m$ P' i3 i% z0 m公仔箱論壇做法
& @7 ^$ W. b9 ^4 n. c3 N1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。tvb now,tvbnow,bttvb a; C5 _3 }& c2 E
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3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。( ~! B5 _- N2 |* W. {
" t% `6 k% Z5 R1 m4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 _3 V9 M/ x8 i
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發表於 2011-5-5 06:26 AM
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