材料
5 l7 z/ p3 }" D) c6 C公仔箱論壇牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量公仔箱論壇: R& H5 v; g) H# E) j( l
/ e: s0 A4 a% [2 s/ Z- gtvb now,tvbnow,bttvb炸皮
7 \0 n2 Q* B1 n6 d6 M糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許5.39.217.77:8898* V5 N9 H2 I" B. O
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做法
* `' c: X$ Y2 l' h3 i, T& r+ m1 C公仔箱論壇1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。
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. Y1 _; n/ T" B% e2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。
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9 H; I# _' T7 m! ?; E; b3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb/ u" H' E' ]; R( J- C8 O: m6 T
7 |; U) K( C: }: ~5.39.217.77:88984.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。
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發表於 2011-5-5 06:26 AM
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