[中式食譜] 豆沙貓頭鷹

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材料
' ]' j$ k1 d4 g7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
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炸皮
+ L9 X6 \. m( ]4 z5.39.217.77:8898糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
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( r- P# p& W$ K9 ~顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
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做法
% }* X  X# Y- m1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。0 F) n9 S. [3 q6 y: l7 E

  [3 {2 e6 E& k! ~2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |8 S2 n) [, Q4 j  ~

* w* z0 \- p+ H. Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。5.39.217.77:88989 Z; t4 [, e$ t) d2 F- [+ e

6 v5 D/ U" M- t$ x2 G- R0 d3 l4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。; v& d$ g4 R4 ]0 a5 U

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3 k) M$ Z$ z5 d, q! O公仔箱論壇貼士5.39.217.77:8898! _# I% ^& t9 m: L! z$ R3 U  l; z
搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
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