材料tvb now,tvbnow,bttvb. ^- R, I; Z9 x- L$ ` b
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許公仔箱論壇$ I" x* i3 U r
5 V7 e6 o) c4 K, m# c) h公仔箱論壇炸皮
* u% q B3 A3 ?# J- Itvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
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顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
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# S% t; S( @- I1 ^7 a) K8 P公仔箱論壇. z- C: f7 F3 a3 L) B+ `
做法
0 [3 G/ _+ c% h' `公仔箱論壇1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
2 C0 T! ?5 u7 S9 J- _$ t |2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j c* H5 V. o7 s+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w# M$ c! J8 c- q* I' y
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3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。8 k0 O1 A1 e" b4 p4 Z+ S
5 @- k! [* w1 V4 N. t% E/ q8 H) i2 |tvb now,tvbnow,bttvb4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。公仔箱論壇4 v$ a6 @; ?7 \9 _8 |
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
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搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 9 T* ^1 M8 W: c1 O% A! b1 Q; I
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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