材料5.39.217.77:8898) K% e; y! e- L& a. H
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許$ p' T ]4 h# S3 Y" Z# d5 b
, D$ H0 G D3 |5 G5.39.217.77:8898炸皮tvb now,tvbnow,bttvb- w$ p, F a! r7 |
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
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顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量tvb now,tvbnow,bttvb. K% T: _( K0 d; l8 q+ h! w8 r
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做法
- U6 |% l! H, w. h: }1 u, K1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
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( X) @0 C. i1 j# N$ }2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。tvb now,tvbnow,bttvb3 c) k+ o; X) {7 G; O, ^5 J
9 ~- y/ Z3 K' j, H) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。tvb now,tvbnow,bttvb- l+ W8 }; k/ V' `! a
. J; @2 W4 s8 D7 a; i% O* @公仔箱論壇4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。. Z" l7 s) C; m4 H6 p" J
( ^* D5 t$ h* M8 I2 D* g5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
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貼士
+ _# u6 u& M% b7 l cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 5.39.217.77:88981 ~( O t* J+ \, p
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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