材料
+ i ^( T; T% o i紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
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炸皮
3 C$ Z# j/ r9 k7 P糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量公仔箱論壇) d( U; u; C# g* h* G
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顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
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4 \7 n8 s2 U2 o+ k; T. Atvb now,tvbnow,bttvb做法
' f6 K7 ]. i9 G$ F- c1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
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) x4 K X( v4 y1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。5.39.217.77:88981 J: Q: u; T l! A$ E N
; E- Y! K. U$ O+ H$ U. n5.39.217.77:88983.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。公仔箱論壇. K6 b2 F$ R1 E9 S3 u2 A5 a
4 j' }9 v% @: k/ V p) c9 [ _tvb now,tvbnow,bttvb4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。tvb now,tvbnow,bttvb& }9 O- `+ L8 ]- q1 y8 `2 G9 S
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
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搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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