材料 5 j& e: b# E2 ]
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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8 U# q3 i; i' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪包皮
+ `5 x3 ^, i2 z3 G* |$ y; ?) y5.39.217.77:8898中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 公仔箱論壇$ w! Y3 D M* w, n, k
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麻茸
- N) {" C" i: g7 T9 V& G" ?5.39.217.77:8898白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許tvb now,tvbnow,bttvb% f3 ?: x3 ?6 J3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M. I% r6 S: i* v+ V5 D
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做法
, P, t' u; {2 J4 M' r) U/ P2 etvb now,tvbnow,bttvb1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。1 B M' [0 O* R$ t. b [7 h
% j a( V( k' i) V0 b" htvb now,tvbnow,bttvb3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。5.39.217.77:88985 j: l* p5 @2 o) C) n
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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5 r5 ^! [3 ^% ]% n3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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' w# k! S# h8 g% J; p, [& m. j1 W2 w公仔箱論壇6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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, k# \4 ], I' W2 L4 \公仔箱論壇貼士
& W; X E$ v3 j$ \# _$ t QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O# Z: u+ z5 e' B. I1 E
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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