材料
/ B9 ^- Q* }* M. F; H* X7 n公仔箱論壇中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
9 C4 f: j: }5 t( p3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v# _& \6 `# Q, L/ ~! J, Y0 g7 Atvb now,tvbnow,bttvb麪包皮5.39.217.77:88981 P' l W% ^( v2 X, d0 R Y
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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; H4 |/ n7 |, Q( n/ z: ftvb now,tvbnow,bttvb麻茸
) \- M! h- {! ~& O8 g5 K白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許: D; s; L& s' K! D4 t# I+ a0 o
! o, T8 Q5 b2 F# \4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [: M. d( A) z4 y& T, \
做法 + }+ ~5 a3 N) e* v
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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- X1 g. t2 z1 U% C. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb; ]) H, ?, m9 h& T: a, R5 y7 `
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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, p2 @% B, y0 ^; j u" N4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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! Z2 C4 f9 Y5 h# [( W5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。公仔箱論壇0 v+ n" N8 w0 G# @% y) K
. ~4 D3 B) u% b' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
* L1 P" F7 b w' e5 S+ N5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 O1 N& N! w) q6 N* T
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貼士8 W$ n4 V; m* W* M7 C$ w
蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 + P; q$ z; N0 M
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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