材料
5 L' ]0 V9 m) i$ k' n2 ]6 W公仔箱論壇中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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麪包皮
) [! s9 v5 n% xtvb now,tvbnow,bttvb中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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麻茸/ x+ T, G0 c: \
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許: ]1 _5 i6 m- p2 E4 I: P
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8 M( {! [, ^9 t% o, j4 U" ?0 ^, x/ ]$ `做法
* T' A7 R& m8 K1 X1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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Z, T# h v* |+ V% F- N& H; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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) o! C8 i0 }& {& z9 n# `( l公仔箱論壇3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。tvb now,tvbnow,bttvb. r' X/ ]: [1 L
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U5 M4 s: `) O( E; u+ h5 D/ v
( B! p W9 k" m, i0 M# i公仔箱論壇5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 s0 e% z/ w) Z7 P+ P/ w* y+ I% M v
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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