材料
/ F* F- s0 ^( ?9 W中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色5.39.217.77:8898# Z+ s& L& Q; ~( k' O5 R$ R
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麪包皮
?4 S( j! a8 ktvb now,tvbnow,bttvb中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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% [- S9 E) \: R- ^+ b公仔箱論壇麻茸tvb now,tvbnow,bttvb h; g5 t6 r d4 l
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許5.39.217.77:88989 r2 Z% y7 p# d F6 X
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' R6 B9 Z4 \, T. J3 Y1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J Q, ]$ U6 C2 c
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。0 O8 T$ i& E: D
$ U6 o' t+ P( C {2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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5 B" k, {8 z1 ~5 C5 K( M! j8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C( r$ i- Q6 s1 f# Q. @1 Z. j
3 g6 R7 \4 w! E f* a- y公仔箱論壇4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X& F9 p9 S8 T" r
/ a2 `! q0 u8 U& q# ]公仔箱論壇5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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7 L. A7 W0 D; i4 d! ~( \6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 公仔箱論壇" y; |% r' W# e& f; j; M7 ~* e
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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