材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _9 T4 U4 T% f! |! C2 u! O6 r
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色/ Z7 O7 J' p C3 }, u* W
0 o6 B' ^ [' P) t) B6 V) G* j* F7 Qtvb now,tvbnow,bttvb麪包皮* Q! ^8 P8 W' z0 y' f3 ~
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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麻茸3 z" U9 h! J- p% Z% o+ P9 A* K
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許0 G" v y4 n6 P2 l M% {
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做法 公仔箱論壇7 U' g. `, d, G7 ]
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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6 s2 g* O' j' u& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
' d) E3 `. G& m Z+ o6 Y r2 A5.39.217.77:8898公仔箱論壇; V3 N) Z' z- a7 U7 V) ?( p/ ?- Z
3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。* z- _8 H6 E1 ^7 W$ b" v9 K
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。 u v; ]$ i( C6 Y$ E0 X0 T( e0 c# i
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5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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' X6 u$ j8 x+ T- A- t0 e+ B5.39.217.77:88986.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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3 u' {6 a; x" J& _3 z貼士: I. s( ?7 F5 ^) p6 [7 b( k s
蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q( v6 |! b7 V
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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