材料
! g' y: h6 f4 K9 U! C+ e2 K中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色tvb now,tvbnow,bttvb# P4 \/ W t+ U/ W
) E! }# O/ e- ^6 L5.39.217.77:8898麪包皮
9 i, r l; w% V y5 z. vtvb now,tvbnow,bttvb中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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* f+ S* F3 |+ G& J公仔箱論壇麻茸
3 s% Q3 A+ f/ b7 n ]1 F公仔箱論壇白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許" ]# c% }$ L6 B/ y- t
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& m x( B* X. D- }# X! ^tvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X6 ?, k; u8 i l( i, f- I. m, K) R+ d; {
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。7 d) ?# h& E$ c7 u& D
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~( q2 g' I% N
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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# i/ m% N* h5 M3 T ]" r9 h# T! y5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。. b) P' S. i+ R, N! L! T9 v
0 q, \: C) J( C WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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貼士
; |. A4 ?$ W; |2 E4 vtvb now,tvbnow,bttvb蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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